Κτήμα Γράμψα Στη ρίζα του βουνού Αυγουστιάτης 2013
Περιοχή: Λαγωπόδο, Ζάκυνθος
Ποικιλία: Αυγουστιάτης
Ο Αυγουστιάτης, μία από τις πολλές -ξεχασμένες- οινοποιήσιμες ποικιλίες ,η συγκεκριμένη από τη δυτική Ελλάδα, προσπαθεί να βρει μιά θέση στον ήλιο με διάμεσο και εκφραστή το οινοποιείο Γράμψα. Παρουσιάζεται εδώ μια διαφορετική προσέγγιση της, σε σχέση άλλους -λιγοστούς είν’η αλήθεια- παραγωγούς που έτυχε να δοκιμάσω.
Έτσι, καταστάται σαφής ο εξωστρεφής τρόπος που προσεγγίζεται ,με το βαθύ πορφυρό του χρώμα και την γεμάτη ενέργεια και ένταση μύτη του, που είναι άλλωστε και το δυνατό του σημείο.Εκεί συναντάμε μιά πλειάδα αρωμάτων, που θα μπορούσαν να χαρακτηριστούν μέχρι και εντυπωσιακά:Μαρμελάδα μύρτιλλο, kirsch,μπόλικη βανίλια,γλυκόριζα, πιπεράτα και γλυκά μπαχαρικά. Το φρούτο δεν μένει άπραγο, αφού μαύρα δαμάσκηνα και μούρα ,σμέουρα, μαζί με βιολέτα κάνουν αισθητή την παρουσία τους.
Στο στόμα είναι ιδιαίτερα φρουτώδες,γυαλισμένο και clean-cut, σχεδόν εργοστασιακό, με τις τανίνες μαλακές,ιδιαίτερα φιλικές (μέχρι και απονευρωμένες θα μπορούσε κάποιος να πεί) γιά κρασί του ’13 ,και την οξύτητα να μην έχει την διάθεση να βοηθήσει ηλεκτρίζοντας κάπως το αρκετού όγκου σώμα.
Η επίγευση γράφει μέτρια.
Δεν έχει προέλευση από Ιταλία όπως κάπου γράφτηκε, αφού το γενετικό του προφίλ δείχνει μακρινή συγγένεια με την μαυροδάφνη.
Συστηματική καλλιέργεια και απρόσκοπτη ενασχόληση με τις πραγματικές δυνατότητές της, θα δώσουν σαφώς πιό ολοκληρωμένα και ενθαρρυντικά απότελέσματα.
Κόκκινο κρέας με αρωματικές σάλτσες , κοτόπουλο κοκκινιστό με πολύχρωμες πιπεριές και τυριά μέσης έντασης,σκληρότητας και ωρίμανσης. Αλκοόλ 13,5% Καλύτερο 2015-2019
Τιμή: 13€
Βαθμολογία: 83/100
Δοκίμασε ο Παύλος Γκέγκας
