Κτήμα Δρυόπη Reserve 2011
Περιοχή: Ρίζες Αρκαδίας, Νεμέα Π.Ο.Π.
Ποικιλία: Αγιωργίτικο
Το Κτήμα Δρυόπη της Τσέλεπος Οινοποιητική ,αποτελεί εδώ και χρόνια μια σταθερή αξία στην περιοχή της Νεμέας. Γιά το ύφος της ετικέτας χρησιμοποιούνται σύγχρονες οινοποιητικές μέθοδοι ,που δίνουν μεστά, συνήθως μέτρια προς υψηλόβαθμα κρασιά.
Το 2011 επιδεικνύει βαθύ ρουμπινί χρώμα και μιά μύτη με γενναίες δόσεις μαύρου φρούτου,μαυροκέρασο,μύρτιλλο,μούρα, μελάσα, μελάνι,ιώδιο και ελαφριά ζωικότητα παρευρισκόμενη με βιολέτα, πανσέ.
Πιό άγουρο στο στόμα,παρότι τα μπαχάρια,το μαύρο φρούτο και το ιώδιο δεν παραιτούνται,με τις τανίνες όμως έντονες και τραχιές(όχι και το πλέον σύνηθες γιά τα δεδομένα της ετικέτας), να προλαβαίνουν τα πάντα, ήδη από το μπροστινό μέρος του ουρανίσκου και την οξύτητα αρκούντως ζωηρή.Το βαρέλι δίνει σθεναρά παρών ,στο συμπιεσμένο καλά απ’την εκχύλιση, γεμάτο mouthfeel ,ενώ οι 14% ενσωματωμένοι ικανοποιητικά.
Η επίγευση σε καλό μάκρος, εκεί όμως όπου το στυφό περιβάλλον υπερνικά, έστω και κατάτι, το φρούτο.
Μαγειρευτό κρέας κατσαρόλας, λιπαρά κίτρινα τυριά, δένουν σωστά μαζί του. Αλκοόλ 14% Καλύτερο 2015-2019
Τιμή: 12€ Βαθμολογία: 86/100
Δοκίμασε ο Παύλος Γκέγκας
