Κτήμα Θεοτόκη Λευκός 2009 Παλαιωμένος

Ποικιλιές: Ρομπόλα 90% & Κακοτρύγης 10%

Περιοχή: Λιβάδι Ρόπα, Κέρκυρα, Επιτραπέζιος Οίνος, Παλαιωμένος σε Γαλλικό Βαρέλι Δρύϊνο

Χρώμα λεμονί μέτριο (+). Μύτη έντονη, με χαρακτήρα ορυκτότητας, βρεγμένο σχιστόλιθο, αφεψήματα λουΐζας και μαντζουράνας, μια γοητευτική οσμή βρεγμένου σανού (χωρίς αυτό να αποτελεί οινολογικό πρόβλημα), άνθη ακακίας, αποξηραμένο βερίκοκο και ώριμος γιαρμάς σε μια εν γένει εξόχως αισθησιακή μύτη.

Στο στόμα είναι ξηρό, με οξύτητα μέτρια (+), σώμα γεμάτο με καλή λιπαρότητα που χαρακτηρίζεται από ‘ώριμα πυρινόκαρπα φρούτα, αποξηραμένο χαμομήλι, άνθη σαμπούκο, βρεγμένος σχιστόλιθος μαζί με κίτρο, ζουμερό λεμόνι και κυδώνι.

Τα στοιχεία του βαρελιού σωστά ομογενοποιημένα. Η επίγευση είναι μέτρια (+) με ανθούς, κιτρώδη και ορυκτά στοιχεία και άψογα ενσωματωμένο το βαρέλι, μαζί με μια υποψία από ψητό κυδώνι και νεράντζι.

Συνοδεύει χοιρινό πρασοσέλινο με σάλτσα αυγολέμονου καθώς και μπρουσκέτες με κρέμα τυριού, αγκινάρα, άνηθο και σολομό. Πίετε το άμεσα. Αλκοόλ 12,60% vol.

Βαθμολογία: 89/100

Τιμή: 22,00 ευρώ

Δοκίμασαν Παύλος Γκέγκας & Δημήτρης Σιώτας