Κόκκινη πέτρα 2008 Κτήμα Στεργίου
Περιοχή: Μεταμόρφωση Καστοριάς, Τοπικός Οίνος Καστοριάς
Ποικιλία: Merlot, Cinsault & Cabernet Sauvignon
Στους πρόποδες του όρους Βιτσίου, στη νότια πλαγιά απέναντι από τη λίμνη της Καστοριάς και σε υψόμετρο 680μ. βρίσκεται ο αμπελώνας της οικογένειας Στεργίου, βιολογικής αμπελοκαλλιέργειας.
Χαμηλή στρεμματική απόδοση (540 κ/στρ.), προζυμωτική εκχύλιση , αλκοολική ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, 5 μήνες ανάδευση με τις οινολάσπες του και παλαίωση για 12 μήνες σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια.
Στο ποτήρι το χρώμα του είναι κόκκινο με κεραμιδί μυνίσκο, στη μύτη αποκαλύπτει αρώματα δαμάσκηνου, βατόμουρου, σύκου & καπνού μαζί με νότες καραμέλας, βανίλιας & μπαχαρικών. Στην παλέτα ώριμο φρούτο και πικάντικες νότες δρυός, ωραίες εύπλαστες τανίνες, μέτριο σώμα και μέτριας+ διάρκειας επίγευση με διακριτικές νότες βανίλιας.
Τιμή: 11€
Βαθμολογία: 86/100
