ΛΊΒΑΣ 2000 Τσάνταλης

ΛΊΒΑΣ 2000 Τσάνταλης

Review of:
Version:
2000

Reviewed by:
Rating:
18+
On 9 Νοεμβρίου, 2014
Last modified:30 Δεκεμβρίου, 2014

Summary:

 
Livas2000
Περιοχή: Ο.Π.Α.Π. Ραψάνη
Ποικιλία: Ξινόμαυρο, Κρασάτο, Σταυρωτό

Κάποιες χρονιές στους προσήνεμους αμπελώνες της Ραψάνης ο ζεστός Λίβας, ανεβαίνοντας στα διάσελα του Ολύμπου, πυκνώνει το γλυκό μούστο των ώριμων σταφυλιών.

Από τις κορυφαίες στιγμές του οινοποιείου, μια ετικέτα εξαιρετικά περιορισμένης παραγωγής. Η τελευταία φιάλη Λίβας που είχαμε στην κατοχή μας, στο ποτήρι εμανίστηκε με βαθύ γκρενά χρώμα καί ένα υπέροχο αρωματικό μπουκέτο με δελεαστικά αρώματα  σμέουρων, γλυκόριζας, μαύρων κερασιών, φρούτων του δάσους, αποξηραμένων βοτάνων και γλυκών μπαχαρικών, σε ένα σύνολο αξιοσημείωτα κομψό. Ο ουρανίσκος εξίσου δελεαστικός με απόλυτη σαφήνεια, ορίζεται από γεύσεις ώριμων φρούτων του δάσους, μούρων και bramble λικέρ μαζί με ζωτικής σημασίας νότες βιολέτας και γλυκών μπαχαρικών.  Οι σχεδόν γλυκές τανίνες, η αρμονική οξύτητα και η παρατεταμένη φρουτώδης επίγευση συνεργάζονται στην ενέργεια αυτού του καρασιού. Αναγραφόμενος αλκοολικός τίτλος 13,5%( πιθανώς λίγο ψηλότερο).

Κανένα ίχνος κούρασης η οξείδωσης δεν υπήρχε σ΄αυτή την γοητευτική Ραψάνη η οποία όχι μόνο δεν έδειξε διάθεση συνταξιοδότησης αλλά συνεχίζοντας το εξαιρετικό της ιστορικό εξέλιξης στην φιάλη, μπορεί να παραμείνει αποκαλυπτικά αισθησιακή για την επόμενη πενταετία.

Τιμή:
Βαθμολογία: 91/100

 

Share this post