Μία οινογνωσία σε χρώμα azzurro, με 21 ετικέτες!
Της Αλεξάνδρας Ανθίδου
Όποια ώρα και αν φτάσει κανείς στο Azzurro Bar Restaurant, από την πρώτη κιόλας στιγμή, αισθάνεται την επικρότηση για την επιλογή του χώρου στην έξοδό του.
Εμείς, επιλέξαμε το χώρο για ένα flight-wine tasting λευκών κυρίως κρασιών, με γνώμονα, τη θερμή φιλοξενία που πάντα μας επιφυλάσσει, το άμεσο και ευέλικτο service, και κυρίως την αγάπη και το σεβασμό όλων στο Azzurro, για το κρασί.
Βγαίνοντας στο μπαλκόνι, βραδάκι πια, τα ρομαντικά φωτισμένα ελαιόδενδρα που το οριοθετούν, τα λιτά αλλά όμορφα στρωμένα τραπέζια, το διακριτικό service και κυρίως ο ευδιάθετος κόσμος, σε προδιαθέτουν για την επιτυχή εξέλιξη της βραδιάς.
Το προγραμματισμένο flight των 13 λευκών, 2 ερυθρών και 6 επιδόρπιων οίνων συνοδεύσαμε παράλληλα με το προτεινόμενο menu του Azzurro Bar Restaurant:
Σαλάτα φρέσκων λαχανικών (μαρούλι, σπανάκι, κολοκυθάκι και βινεγρέτ κάπαρης).
Για το κυρίως, επιλογή από
Πέννες με λαχανικά (μανιτάρια, πιπεριές, κολοκυθάκια)
Φιλετάκια κοτόπουλου σωτέ με σάλτσα μανιταριών αρωματισμένη με εστραγκόν
Μπιφτέκια μόσχου με πατάτες τηγανιτές και σάλτσα μουστάρδας
Και για γλυκό τέλος, κέικ με μους σοκολάτας και παγωτό βανίλια και μους με πραλίνα φουντουκιού
Το menu που κοστίζει μόνο 15€, συμπεριλαμβάνει ένα ποτήρι κρασί, λευκό ή κόκκινο, ή μπύρα και μπορείτε να το επιλέξετε από Κυριακή έως Πέμπτη.
Στη δική μας οινογνωσία, δοκιμάσαμε 21 ετικέτες και συγκεκριμένα 13 λευκούς, 2 ερυθρούς και 6 επιδόρπιους οίνους.
Από τους λευκούς οίνους ξεχώρισαν οι ετικέτες
Silva ENSTIKTO 2010 από το οινοποιείο Silva Daskalaki , Chardonnay 80%, Βιδιανό 20%.
Το Δάκρυ του Πεύκου από το οινοποιείο Στέλιος Κεχρής, από Ασύρτικο και Ροδίτη.
Εκτός της προγραμματισμένης γευσιγνωσίας, μιας και επρόκειτο να δοκιμαστούν λευκοί οίνοι, συμμετείχαν
Κοκκινόμυλος 1998, το πολύ γνωστό πλέον Merlot από το Κτήμα Τσέλεπου, εδώ, στην πρώτη του ετικέτα, και ένα
Ξινόμαυρο του 2011 σε πειραματικό ακόμη στάδιο, από το Κτήμα Κυρ-Γιάννη στο Αμύνταιο
Από τους 6 επιδόρπιους οίνους, ξεχώρισε μακράν o Anselmann – Sauvignon Blanc 2009 –Beerenauslese (late harvest)
Ύστερα από όλα αυτά, τo azzurro – φωτεινό μπλε- είναι πλέον το αγαπημένο μας χρώμα!
Τα κρασιά του flight
KYKLOS Βογιατζή – Μοσχοφίλερο 2010
Loudas – Μοσχάτο – Ροδίτης (2010?)
Loudas – Sauvignon Blanc 2011
Συλλογή Μωραΐτη Λευκός 2011 (Μαλαγουζιά-Ασυρτικο)
Κεχρής – Δάκρυ του Πεύκου (ρετσίνα)
Ελληνικά Κελλάρια – Σαντορίνη Ασύρτικο 2011
Συμεωνίδης – Ηδύπνοος 2010
(Silva) Daskalaki – Enstikto 2010
Bodegas Docampo – Vina di Campo (Ribeiro)
Δαλαμάρας – Kapnistos 2008
Βίβλια Χώρα – Chardonnay 2008
A. Christmann – Riesling 2008 (Pfalz)
Κ. Πυργάκης – Chardonnay 24 (μήνες βαρέλι) 2007
Κτήμα Κυρ-Γιάννη – Ξυνόμαυρο 2011 (δείγμα από δεξαμενή)
Κτήμα Τσέλεπου – Κοκκινόμυλος 1998
Κ. Πυργάκης – Chardonnay Late Harvest 2006
Κ. Πυργάκης – Chardonnay Late Harvest 2007
Anselmann – Sauvignon Blanc Beerenauslese 2009
CAIR – Μοσχάτος Ρόδου 2001 (γλυκύς φυσικός)
Hetszolo Tokaj Aszu 2001 (6 puttonyos)
