Μοναδικά κρασιά στο fine wine encounter του Σαββάτου
Το βασικό θέμα της συνάντησης αυτή την φορά ήταν γλυκά κρασιά και αφρώδη. Φυσικά όμως, ποιός θα μπορούσε -και γιατί άλλωστε- να πεί όχι στη δοκιμή σπάνιων ερυθρών Bordeaux, Βουργουνδίας, ακόμα και του τόσο νεοκοσμίτικου αλλά υπέροχου, Reserva Real Penedès 1999 του Miquel Torres που βγήκε σε 6.000 μόνο φιάλες;
Οι αδέκαστοι κριτές ψηφίσανε στην τριάδα των καλύτερων γλυκών κρασιών τα: Chateau d’Yquem, Sauternes 1999, το παρόμοιας ποικιλιακής σύνθεσης αλλά διαφορετικού ύφους και ωριμότητας Chateau Tirecul-la-Graviere Cuvee Madame Monbazillac 1995 και το εντελώς ξεχωριστό σε χαρακτήρα αλλά και αρωματική παλέτα les jardin de babylon 2009 του Didier Dagueneau. Νομίζω το εξαίσιο αυτό Jurançon θα μπορούσα να το ξεχωρίσω ανάμεσα σε δεκάδες άλλα γλυκά κρασιά με την εξαιρετικής ποιότητας και ισορροπίας παλέτα του στην οποία αρώματα νεκταρινιού, γλυκιάς κολοκύθας, ντούριαν, παπάγιας & άλλων τροπικών φρούτων πλυμμηρίζουν το στόμα.
Φρεσκάδα και πλούσιος, κρεμώδης αφρισμός από την αξιοπρόσεκτη CATTIER BLANC DE NOIR BRUT NV και στον αντίποδα μια ώριμη, αλλά καλοστεκούμενη PERRIER JOUET BELLE EPOQUE BRUT 1996, από τις πιό καλαίσθητες φιάλες σαμπάνιας που υπάρχουν. Η αγαπημένη σαμπάνια της βασίλισσας Βικτωρίας, όπως επίσης και του Ναπολέοντα ΙΙΙ, κυκλοφόρησε πέρυσι δύο διαφορετικού σχεδιασμού σετ δώρου Perrier Jouet περιορισμένης έκδοσης προς πώληση στο Harvey Nicholls.
Στα λευκά, στη μονομαχία Μπορντό – Βουργουνδία, το Charmes Meursault Premier Cru 2007, όπως αναμενόταν, λόγω σφρίγους που τροφοδοτείται από την νεότητα του, είχε εύκολη δουλειά απέναντι στο κουρασμένο Μπορντό Chateau Latour-Martillac Blanc, Pessac-Leognan 1995
Στα ερυθρά μπορεί να είχαμε δύο αντιπροσώπους του παλαιού κόσμου, αλλά στην πραγματικότητα το premium Reserva Real 1999 του Torres είναι ένα νεοκοσμίτικου χαρακτήρα bordeaux blend, με τρομερή συμπύκνωση και δύναμη και το Charmes-Chambertin Grand Cru Cote de Nuits του 2001 κάτι εντελώς διαφορετικό, όπου μια μεταξύ τους σύγκριση θα ήγειρε τις ατέρμονες συζητήσεις old vs new world.
Εκτός συναγωνισμού οι αντιπρόσωποι από τις δύο όχθες του Μπορντό, Chateau Ausone 1947 & Chateau Lafite Rothschild 2001 προς τιμήν του ποέδρου και του Γιώργου -μέλη του club- που λόγω επαγγελματικών υποχρεώσεων δεν μπόρεσαν να παραβρεθούν.
Τα κρασιά που δοκιμάστηκαν:
CATTIER BLANC DE NOIR BRUT NV
PERRIER JOUET BELLE EPOQUE BRUT 1996
Frederic Magnien Meursault-Charmes, Meursault Premier Cru 2007
Chateau Latour-Martillac Blanc, Pessac-Leognan 1995
Domaine Gauby Muscat de Rivesaltes 1996
Domaine Huet Vouvray Cuvee Constance Moelleux 1997
Jurançon Dagueneau Didier les jardin de babylon 2008
Weingut Anselmann Ortega Beerenauslese, Pfalz 2010
Chateau d’Yquem, Sauternes 1999
Chateau Tirecul-la-Graviere Cuvee Madame Monbazillac 1995
Serafin Pere & Fils Charmes-Chambertin Grand Cru, Cote de Nuits 2001
Miguel Torres Penedès Reserva Real 1999
Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru 1947
Chateau Lafite Rothschild, Pauillac 2001
Η δοκιμή έγινε στο Anassa restaurant με ειδικό μενού που συνόδεψε την δοκιμή. Το μενού επιμελήθηκε ο σεφ Νίκος Τζούμας.
