ΜΠΛΕ ΑΛΕΠΟΥ 2009 ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ

Περιοχή Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Ημαθία

Ποικιλία Syrah , Merlot , Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot, Ξινόμαυρο

Σεπτέμβριος του 2009. Είναι αργά το βράδυ και το φεγγάρι είναι γεμάτο. Ο τρύγος μόλις έχει τελειώσει. Είμαι στο κτήμα, καθισμένος κάτω από τη δρυ και έχω την αίσθηση της γλυκιάς κούρασης. Ξαφνικά πετάγεται μια αλεπού μέσα από το αμπέλι. Κοιταζόμαστε. Μάλλον είναι μικρούλα, γιατί τρομάζει και φεύγει τρέχοντας ξανά μέσα στα κλήματα. Είναι το φως, είναι η διάθεση, είναι η επιθυμία, δεν ξέρω… Όμως, μου μοιάζει μπλε. Με αφήνει με τη μαγεία και με ένα όνομα που χαρίζω στο νέο μας κρασί: Μπλε Αλεπού.

Η Μπλε Αλεπού 2008 είναι η πρώτη εμφιάλωση των νέων ποικιλιών που φυτέψαμε στο κτήμα στο Γιαννακοχώρι της Νάουσας το 2004. Cabernet Sauvignon, Malbec, Τσαμπουρνάκος (Cabernet Franc), Petit Verdot, μαζί με τις κλασσικές πια του κτήματος, Merlot και Syrah. Φυσικά δεν λείπει το Ξινόμαυρο σε ποσοστό 5%. Η επιθυμία μας είναι η δημιουργία ενός μεγάλου ερυθρού από διεθνείς ποικιλίες που θα αναδείξει τη διεθνή διάσταση του Ελληνικού Αμπελώνα. ‘Έντονο, σχεδόν μπλε χρώμα, διακριτική μύτη, μαύρων φρούτων και βανίλιας, και πολύπλοκο, συμπαγές βελούδινο στόμα με μακριά επίγευση και ώριμες τανίνες.

Στέλλιος Μπουτάρης

Ο αμπελώνας Κυρ-Γιάννη στη Νάουσα βρίσκεται σε υψόμετρο 230-320μ., στους πρόποδες του Ανατολικού Βερμίου. Το μικρόκλιμα της περιοχής χαρακτηρίζεται από αρκετές βροχές το χειμώνα και την άνοιξη, ενώ τα καλοκαίρια από ήπια ξηρασία. Το έδαφος έχει αργιλοασβεστώδη έως αμμοαργιλοπηλώδη σύσταση, μέτριες κλίσεις και κυρίως νοτιοανατολικό προσανατολισμό. Για το λόγο αυτό, η συνολική έκταση 500 στρεμμάτων περίπου, χωρίζεται σε 30 αμπελοτεμάχια, το καθένα με ειδική εγκατάσταση και καλλιεργητική φροντίδα .

Εντύπωση προκαλεί ο συνδυασμός των εδαφών στο συγκεκριμένο κρασί. (ασβεστούχα αμμοπηλώδη εδάφη, αργιλοασβεστώδη εδάφη, ελαφριά όξινα εδάφη). Όλα τα τεμάχια έχουν νοτιοανατολικό προσανατολισμό. Η πυκνότητα φύτευσης είναι από 350 έως 400 πρέμνα ανά στρέμμα και οι αποδόσεις δεν ξεπερνούν τα 800 κιλά ανά στρέμμα.

To συγκεκριμένο κρασί το δοκιμάσαμε στη σειρά με άλλα και παρά την υψηλή θερμοκρασία και κούραση ξεχώρισε από μόνο του. Έφτιαξε δηλαδή από μόνο του κατηγορία.

Η όψη είναι -όντως- και αυτή μπλε με μέτρια ένταση στη μύτη και πολύπλοκα αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων στην αρχή, όπως το δαμάσκηνο και μαύρο φραγκοστάφυλο. Το 14,9 αλκοόλ σε συνδυασμό με την 14 μηνη ωρίμαση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και περαιτέρω αναγωγική παλαίωση σε φιάλη για ακόμη 6 μήνες κάνει τα φρούτα να γίνονται βανίλια, μόκα και νομίζω και τρούφα. Στο στόμα οι τανίνες είναι γεμάτες και συνοδεύουν το γεμάτο σώμα του ενώ σε συνδυασμό με την υψηλή οξύτητα συμβάλουν σε μία πλούσια δομή χαρίζοντας μια μακριά και φρουτώδη επίγευση. Τα αρώματα που επικρατούν και πάλι είναι ο ευκάλυπτος και μπαχαρικά κρατώντας πάντα μόνιμη θέση σε κόκκινα και μαύρα φρούτα.

Η λογική της δημιουργίας αυτού του κρασιού από διεθνείς ποικιλίες ήταν για να αναδειχθεί η διεθνής διάσταση του Ελληνικού αμπελώνα και φαντάζομαι ακόμη καλύτερο, εάν έχει ποτέ περισσότερη ποσότητα Ξινόμαυρου.

Για κάποιους ο συνδυασμός των ξένων ποικιλιών με το 5% Ξινόμαυρου μπορεί να είχε αποτελέσει και πάλι ευκαιρία να σχολιάσουν αρνητικά την όλη ιδέα. Αλλά τους ”ακούω” με αγάπη όπως είπε και η αλεπού στο μικρό πρίγκιπα. ”Μόνο με την καρδιά βλέπεις καλά! Την ουσία τα μάτια δεν τη βλέπουν!”

Κική Παναγιώτου

Τιμή Κασετίνα 3 φιαλών / 99,60 e

Βαθμολογία 18/20