Οινοποιείο Δουλουφάκη, Enotria Rose 2012
Περιοχή: Δάφνες Ηρακλείου Κρήτης, Π.Γ.Ε. Κρήτη
Ποικιλιακή Σύνθεση: Κοτσιφάλι & Syrah
Κλασσική ροζέ οινοποίηση ερυθρών ποικιλιών, ξεχωριστά για κάθε ποικιλία, με επιλεγμένη ζύμωση στους 17Ο C.
Χρώμα ροζέ βαθύ με ιώδεις ανταύγειες. Μύτη μέτριας αρωματικής έντασης, με χαρακτήρα κόκκινων φρούτων του δάσους (βατόμουρα, cranberries, σμέουρα, φραγκοστάφυλα), μαζί με αρώματα ροδιού και ώριμο γλυκό καρπούζι που συμπληρώνονται από αρώματα πικάντικων μπαχαρικών (λευκό πιπέρι), φυτικές νύξεις (φλούδα ντομάτας & ευκάλυπτος), τελειώνοντας με υπόνοιες γλυκών μπαχαρικών (βανίλιας). Στο στόμα είναι ξηρό, με οξύτητα υψηλή, σώμα γεμάτο, όπου η αλκοόλη εξισορροπείται από την οξύτητα δίνοντας του μια γλυκύτητα, με χαρακτηριστικά αρώματα μαύρων (κεράσι) και κόκκινων φρούτων (σμέουρα, cranberries), μαζί με φυτικές και μπαχαρικές νύξεις (μαύρο πιπέρι) και τελείωμα που θυμίζει καραμέλα γάλακτος. Επίγευση μέτριας (+) διάρκειας. Πιείτε το τώρα! Συνόδευσε μουσακά. Αλκοόλ: 14%.
Τιμή: 5,00 ευρώ
Βαθμολογία: 16-20 (80/100)
Δοκίμασε ο Δημήτρης Σιώτας
