Οινοποιός προωθεί συνδυασμούς κρασιού και αγριόχορτων
Ένας σομελιέ μίλησε για τον πιθανό συνδυασμό κάνναβης με κρασί, καθώς η κάνναβη συνεχίζει να είναι κυρίαρχη τάση.
Μιλώντας σε ειδικό δικτυακό τόπο κάνναβης, το Cannabist,ο Ben Parsons, ιδιοκτήτης του αστικού οινοποιείου Infinite Monkey Theorem με βάση το Ντένβερ, επιβεβαίωσε ότι βρισκόταν σε συνομιλίες με μορφές του κλάδου που φιλοξενούν μια σειρά από δείπνα με κάνναβη και κρασί.
«Οι δυνατότητες για την ανάπτυξη κρασιών εμπλουτισμένων με THC είναι σίγουρα ενδιαφέρον για μένα ως οινοποιό», είπε στον Cannabist. «Είναι αναπόφευκτο ότι ορισμένα στελέχη, καλλιεργητές και μάρκες κάνναβης θα αποκτήσουν κακή φήμη κατά τον ίδιο τρόπο με τον οποίο ποικιλίες και οινοποιοί το έχουν κάνει όλα αυτά τα χρόνια.”
Έρχεται μετά από τις προβλέψεις της τάσης για κοκτέιλ κάνναβης στις ΗΠΑ, καθώς ένας αυξανόμενος αριθμός κρατών επιδιώκουν να νομιμοποιήσουν και να αποποινικοποίησουν το Γ ‘Κατηγορίας ναρκωτικό. Πέρυσι η Αμερικανίδα τραγουδίστρια Melissa Etheridge παρουσίασε μια ποικιλία κρασιών αναμεμιγμένα με κάνναβη, απευθυνόμενη σε ανθρώπους που πάσχουν από καρκίνο.
Σύμφωνα με το Cannabist, υπάρχουν 1.356 στελέχη του φαρμάκου τα οποία οδηγούν σε «νέα υποκουλτούρα των ειδημόνων της κάνναβης» τα οποία, λέει, θα μπορούσαν “μία ημέρα να μοιάζουν με αποδεκτό κρασί στον κόσμο.”
Ο Jake Browne, του οποίου η δουλειά είναι να γράφει σημειώσεις γευσιγνωσίας σε διαφορετικά στελέχη κάνναβης, έχει ήδη μιλήσει για τις δυνατότητες της εκλαΐκευσης της ανάμιξης του κρασιού και του αγριόχορτου.
Σε μια συνέντευξη στους New York Times,ο Browne είπε ότι οι άνθρωποι «υποτιμούν την κάνναβη», προσθέτοντας: Δεν πας σε ένα εστιατόριο και λες : « Θα έχω το κρασί». Γιατί οι άνθρωποι θα υποθέτουν πως θα το κάνουμε αυτό για την κάνναβη ; Με τον ίδιο τρόπο που τα Pinot Grigio και Pinot Noir μπορεί να ακούγονται παρόμοια, αλλά είναι εντελώς διαφορετικά, ονόματα όπως Lemon OG και Lemon Skunk είναι πολύ διαφορετικά με πολύ διαφορετικές συνιστώσες γεύσης και εντελώς διαφορετικά ύψη.
Ο Paul Yanon, οινοχόος με έδρα τις ΗΠΑ, πρόσθεσε: «Είμαστε σε μια πολύ ενδιαφέρουσα θέση στην αντίληψη και την εξέλιξη της μαριχουάνας», είπε. “Κάτι που απολαμβάνετε στην ιδιωτικότητα των σπιτιών των ανθρώπων αργά γίνεται επικρατούσα τάση, και αυτό δεν πρέπει να είναι μυστικό πια. Υπάρχουν πολλοί συνδυασμοί που απλά δεν λειτουργούν, έτσι είναι πραγματικά όσον αφορά τη δοκιμή και το λάθος “, δήλωσε ο Yanon για την πιθανή ανάμιξη του κρασιού με τα αγριόχορτα.
