Οι Γάλλοι έμποροι μποϋκοτάρουν το Καλιφορνέζικο κρασί οργισμένοι από την απαγόρευση του foie gras στην πολιτεία τους

 

Έμποροι κρασιού στη Γασκωνία στη νοτιοδυτική Γαλλία, “κατεβάζουν” τα Καλιφορνέζικα κρασιά από τα ράφια σε αντίποινα για την απαγόρευση του φουά γκρα.

Το Φουά γκρα έχει τεθεί εκτός νόμου σε όλη την Καλιφόρνια καθώς ένας νόμος που απαγορεύει την βίαιη σίτιση των ζώων τέθηκε σε ισχύ την 1η Ιουλίου.

Τώρα στη Gers στη νότια Γαλλία, το κέντρο της παγκόσμιας παραγωγής φουά γκρα, οι τοπικοί οινοποιοί κάνουν το λιγότερο που μπορούν για να δείξουν αλληλεγγύη σε πολλούς παραγωγούς της περιοχής, ακολουθώντας νουθεσίες από τον τοπικός “πολιτικό” Philippe Martin .

Δεδομένου ότι μόνο μικρές ποσότητες από Καλιφορνέζικα κρασιά πωλούνται σε αυτό το μέρος της Γαλλίας, είναι σε μεγάλο βαθμό μια συμβολική κίνηση, που θεωρείται ως ένας τρόπος να προστατευτεί μια λιχουδιά που αποτελεί βασικό μέρος της γαλλικής κουλτούρας.

“Περιοδικές απαγορεύσεις στις Ηνωμένες Πολιτείες έχουν συμβεί με τα τυριά μας, με τα κρασιά μας, και τώρα με το φουά γκρα μας,” αναφέρει ο Michel Laporte του Cave des Pyrénées στο Auch, και περιφερειακός επικεφαλής της ομάδας εμπορίου της Ομοσπονδίας Féderation des Cavistes Independents , στο Decanter.com.

«Η Καλιφόρνια μπορεί να αντιπροσωπεύει μόνο το 3 ή το 4% των συνολικών πωλήσεων του φουά γκρα για τη Γαλλία, αλλά είναι συμβολικό και σημαντικό να δείξουμε ότι εμείς θα υπερασπιστούμε την κληρονομιά μας».

Παρόλο που ο Laporte τονίζει ότι η κίνησή του είναι προσωπική, έχει γράψει στο εθνικό πρόεδρο της FCI, ζητώντας του τη θέση του επί του θέματος.

Ταυτόχρονα, οι Γάλλοι διανομείς φουά γκρα στις ΗΠΑ, μαζί με τους Αμερικανούς παραγωγούς αυτής της λιχουδιάς, στέλνουν την κυβέρνηση της Καλιφόρνια στο δικαστήριο.

Οι ενάγοντες στην αγωγή, που κατατέθηκε την περασμένη εβδομάδα, συμπεριλαμβανομένου και των Hudson Valley Foie Gras, Association des Éleveurs de Canards et d’Oies du Québec και την καλιφορνέζικη εταιρεία Hot’s Restaurant Group Inc, υποστηρίζουν ότι ο νόμος είναι ασαφής, και άδικος, επιβαρύνει τα εστιατόρια και τους διανομείς και θα έπρεπε να καθορίσει ακριβώς ποια προϊόντα είναι απαγορευμένα.

Της Jane Anson από το Decanter.com

Μετάφραση Γ.Μ.