Οι ιδιοκτήτες του Pontet-Canet έκπληκτοι μετά την απόρριψη του AOC για το δεύτερο κρασί τους
H οικογένεια Tesseron του Chateuau Pontet-Canet δήλωσε ότι έμεινε άναυδη όταν έμαθε ότι το δεύτερο κρασί τους, Le Hauts de Pontet απέτυχε να κερδίσει τον τίτλο ονομασίας προέλευσης (appellation).
Το κρασί απέτυχε σε ομαδική οινική δοκιμή από επιτροπή που δίνει ονομασία προέλευσης στα κρασιά ανάλογα με το πόσο αντιπροσωπευτικά θεωρούνται για την περιοχή. Αυτό συνέβη στο χωριό Pauillac, που ανήκει στην αμπελουργική ζώνη του Μπορντό αλλά έχει δική του ξεχωριστή ονομασία προέλευσης. Η αποτυχία αυτή σημαίνει ότι το Les Hauts de Pontet 2012 θα πρέπει να ονομαστεί απλά ως οίνος Γαλλίας (Vin de France).
Οι τυφλές οινογνωσίες πραγματοποιούνται λίγο πριν την εμφιάλωση. Έτσι το κρασί που εμφιαλώνεται τώρα στο οινοποιείο Tesseron θα πρέπει να παραδοθεί στους πελάτες χωρίς την επισήμανση AΟC στην ετικέτα. Μπορεί πολύ να νομίζουν ότι η ένδειξη appellation δεν έχει τόση σημασία αλλά αυτό συμβαίνει εκτός Γαλλίας, όπου η επισήμανση της περιοχής προέλευσης δεν έχει τόση σημασία για την ποιότητα του κρασιού. « Παραμένω πολύ περήφανος για το κρασί και είμαι απόλυτα σίγουρος για την ποιότητά του, όπως και το 99.9% των συνεργατών μας από το Bordeaux, οι οποίοι δεν ακύρωσαν τις παραγγελίες τους, έστω κι αν το κρασί επισημάνθηκε ως Vin de France», δηλώνει ο Tesseron.
«Tα τελευταία χρόνια παράγονται όλο και μικρότερες ποσότητες Les Hauts de Pontet. Αυτό είναι μια κλήση αφύπνισης ότι αν πρόκειται να διατηρήσει την παραγωγή του, θα πρέπει να επικεντρωθεί λίγο περισσοτερο σε αυτό.», δήλωσε ένας από τους εμπόρους κρασιού της περιοχής. «Βέβαια για τώρα, το γεγονός ότι το κρασί ανήκει στο brand Tesseron θα εξασφαλίσει την πώληση του, γιατί θα βρει εύκολα κοινό ακόμα και χωρίς το πιστοποιητικό.»
Από το 1974, το Εθνικό Ινστιτούτο για τις Ονομασιών Προέλευσης και Ποιότητας (INAO) χρησιμοποιεί ένα σύστημα ελέγχου για να προσδιορίσει τα χαρακτηριστικά ενός κρασιού πριν του δώσει πιστοποιητικό. Αυτό το σύστημα άλλαξε το 2008 σε ένα σύστημα παρόμοιο με αυτό των φόρων: Οι οίνοι πρέπει να τηρούν τους όρους παραγωγής και να υποβάλουν δήλωση που να το βεβαιώνει. Ενίοτε μερικοί από αυτούς υποβάλλονται σε έλεγχο. Η κατηγορία Vin de France δημιουργήθηκε για να αντικαταστήσει την κατηγορία Vin de Table το 2009.
