Οι μαθητές στο Bordeaux μαθαίνουν για το κρασί

Μαθητές στο Bordeaux από την ηλικία των έξι ενθαρρύνονται να μαθαίνουν τα βασικά στοιχεία της οινοποίησης και της αμπελουργίας.

Το Γραφείο Κρασιού του Bordeaux (CIVB), έχει ξεκινήσει ένα πρόγραμμα που ονομάζεται La Gironde Verte με τα περιφερειακά δημοτικά σχολεία, το οποίο μπορεί να στείλει μαθητές σε τοπικούς αμπελώνες.

Με τη βοήθεια φυλλαδίων με τίτλο Mon Cahier des Vignes (My Vine Workbook), οι μαθητές μπορούν να αναγνωρίσουν διαφορετικές εποχές στα αμπέλια, τους έχει ζητηθεί να δοκιμάσουν τα σταφύλια για να δούνε αν είναι ώριμα, και δίνονται ερωτήσεις για να ρωτήσουν τους οινοποιούς, όπως «Ποιο είναι το αγαπημένο σας κομμάτι του εξοπλισμού; και “Τι σας αρέσει περισσότερο και λιγότερο για τη δουλειά σας;».

Χωριστά φυλλάδια παρέχονται στους εκπαιδευτικούς, στους οινοποιούς και στους τοπικούς δημάρχους εξηγώντας τους στόχους του προγράμματος και τι θα σήμαινε να δημιουργήσουν ένα Vign’école ή ένα Σχολείο Οίνου.

Η έκδοση των οινοποιών εξηγεί ότι θα μοιράζονται την κληρονομιά της περιοχής Gironde με τα παιδιά της περιφέρειας ».

Το πρόγραμμα Gironde Verte απευθύνεται σε σπουδαστές της Classe Preperatoire μέχρι Cours Moyen 2 δηλαδή μαθητές ηλικίας από 6 έως 10 ή 11.

Ο πρόεδρος της CIVB Georges Haushalter είπε στο Decanter.com , «Ελπίζουμε αυτός θα είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για την εισαγωγή των νέων της περιοχής μας στην περιβαλλοντική και οικονομική σημασία της βιομηχανίας κρασιού».

Η πρωτοβουλία χρηματοδοτείται 100% από το CIVB, που πληρώνει για τη μεταφορά των παιδιών από τα σχολεία στα οινοποιεία, και παρέχει τα υλικά, από τα φυλλάδια και αυτοκόλλητα για την ασφάλιση.

Ο Haushalter είπε ότι το project δεν θα εμπορεύεται στα σχολεία, τα οποία θα πρέπει να «κάνουν την επαφή και να υπογράφουν για την πρωτοβουλία».

«Στόχος μας είναι η προστασία της πολιτιστικής κληρονομιάς της περιοχής μας, ενώ παράλληλα προωθεί την κατανόηση του πολιτισμού του κρασιού».

Μετάφραση Γ.Μ.