Ο Γιάννης Παρίκος στο Sani Gourmet 15-16.05.2012

Απόφοιτος της Σχολής Τουριστικών Επαγγελμάτων Le Monde, ο Γιάννης Παρίκος ξεκίνησε να ασκείται στη δημιουργική κουζίνα με πολύ κέφι. Εκπαιδευμένος μεταξύ άλλων στο τριάστερο εστιατόριο του Hotel Bristol στο Παρίσι στο πλάι του Eric Frechon και στο δυάστερο Sea Gril στις Βρυξέλλες με τον Yves Mattagne, στην Ελλάδα εργάστηκε σε αντίστοιχης αίγλης εστιατόρια, όπως το Βαρ

ούλκο και η Σπονδή. Τη σεζόν 2009-2010 ήταν chef στη Χύτρα, κερδίζοντας 1 αστέρι Michelin, ενώ από το 2007 μέχ

ρι σήμερα είναι executive chef στο εστιατόριο Water Restaurant του ξενοδοχείου Sani Asterias Suites. Έχει επίσης τιμη

θεί με Χρυσό

Σκούφο επί σειρά ετών, συμπεριλαμβανομένου και του 2012

MENOY

σκουμπρί
φάβα | ανθός κάπαρης | πιπεριά Φλωρίνης

ραγού μανιταριών από το Χολομώντα
αυγό ορτυκιού | μπέικον | μελανοτύρι

λαβράκι
κρουστά ψωμιού | αρωματικά βότανα