Ο Νίκος Μπάκουλης World Class Greek Finalist 2011 Bartender στο Spitaki προτείνει κοκτέιλ…

Συναντήσαμε τον Νίκο Μπάκουλη World Class Greek Finalist 2011, Bartender στο Spitaki, στην Καλλιθέα Χαλκιδικής και μας έκανε τις δικές του φετινές προτάσεις κοκτέιλ.

Η ελαφριά παραλλαγή του σε ένα κλασσικό -και ιδιαίτερα δημοφιλές σε Βερμούδες και Αυστραλία- highball style κοκταίηλ, αξίζει δοκιμής αλλά αυτό που πραγματικά “τα σπάει” και πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε είναι το κρεμώδες και πολύπλοκο,  μοναδικό εξωτικό κοκτέιλ  Welcome to paris.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dark ‘n Stormy

* 50ml ρούμι Angostura 7 ετών

*25ml χυμό lime

*20ml σιρόπι ζάχαρης αρωματισμένο με μέντα(1:1)

*5-6 thumbnail τζίντζερ

*2 σταγόνες angostura bitter

γίνεται με την μέθοδο Quick infuse με όλα τα υλικά εκτός από το angostura bitter! Είναι ένα κοκτέιλ που πραγματοποιείται συνήθως με τσιτσιμπύρα, όμως ο Νίκος το διαφοροποίησε με αυτήν την τεχνική και χρησιμοποιώντας τζίντζερ κάνοντας την αίσθησή του μεγαλύτερη. Ν2Ο (Υποξειδιο του Aζωτου)

 

Welcome to paris

45ml Ciroc vodka

15ml Grand Marnier

10ml Yellow Chartreuse

4 σταγόνες bob’s bitter orange μανταρίνι

20ml χυμό lime

15ml σιρόπι ζάχαρης αρωματισμένη με δενδρολίβανο(1:1)