Παρουσίαση Νέου Μενού @ THE MET HOTEL

Την περασμένη Πέμπτη 13 Ιουνίου, πραγματοποιήθηκε η παρουσίαση του νέου καλοκαιρινού μενού του ξενοδοχείου ΤΗΕ ΜΕΤ.

Ο executive chef Δημήτρης Τσανανάς, μαζί με την δημιουργική του ομάδα, επέλεξε έναν συνδυασμό παραδοσιακών συνταγών με εντυπωσιακές παραλλαγές.

Στην παρουσίαση παρευρέθησαν αντιπρόσωποι των τοπικών εντύπων, και ηλεκτρονικών μέσων, όπου δοκίμασαν το νέο μενού και γνώρισαν τις τολμηρές γαστρονομικές επιλογές του Executive Chef Δημήτρη Τσανανά.

Μενού παρουσίασης:

Σαλάτα με baby ρόκα ,σπανάκι πούδρα Miso και Ντρέσσινγκ με τρουφέλαιο και yuzu

***1/2

Μελωμένο χταποδάκι με φρέσκο θυμάρι ,λουκάνικο Λευκάδος, baby πατάτες στο φούρνο ,τραγάνα γλυκόξινα κοκκάρια και νερό  ντομάτας με ούζο

***

Ρολό θαλασσινών σε φύλλο ρυζιού και πικάντικη σάλτσα με λεμόνι

**1/2

Ριζότο lime–lemon με συνοδεία από φρέσκο καλαμάρι στην σχάρα και μελάνι σουπιάς

****1/2

Sorbet μαύρο μούρο με παγωμένη Μαστίχα Χίου

Μπουτάκι κόκορα με γέμιση από mouselin γαρίδας  λαχανικά  εποχής και  ντιπ πιπεριάς, μυζήθρας, ούζου.

Κρέμα λεμονιού πάνω σε Ρεβάνι, σεντόνι πεπονιού, παγωτό φράουλα και τραγανό φύλλο Brady snap

Διαβάστε επίσης: “Sushi ελληνικής σαλάτας και αποδομημένος μουσακάς στο Sky Bar του The Met Hotel” εδώ