Πορτάρα Ροζέ, Προμπονάς Νάξος

Περιοχή: Νάξος, Κυκλάδες, Αιγαίο

Ποικιλίες: Μανδηλαριά

Χρώμα ροζέ μέτριο, με κεραμιδί ανταύγειες, σχεδόν πύρινο. Μύτη μέτριας έντασης, με χαρακτηριστικά αρώματα μαρμελάδας κόκκινων φρούτων (κεράσια, δαμάσκηνα, φράουλες), ζωικά αρώματα, μπαχαρικά (κανέλα, γαρίφαλο), υπόνοιες ορυκτότητας, καμένης καραμέλας και ελαφρά χαρακτήρα «cognac» που θυμίζει στο τελείωμα μαδεριασμένο ξύλο. Στο στόμα είναι ξηρό, με μια ελαφριά γλυκύτητα, οξύτητα μέτρια (+), τανίνες χαμηλές προς μέτριες, σώμα ελαφρύ, με χαρακτηριστικά αρώματα κόκκινων αποξηραμένων φρούτων (δαμάσκηνο) καθώς και πυρηνόκαρπων αποξηραμένων φρούτων (βερίκοκο) και μαρμελάδα εσπεριδοειδούς (σαγκουίνι), ενώ στο τελείωμα είναι πικρό. Η επίγευση είναι μέτριας διάρκειας. Ένα κρασί με ρουστίκ χαρακτήρα και τάσεις οξείδωσης, που ενδεχομένως να μην άπτεται των σύγχρονων οινικών κριτηρίων, παρόλα αυτά ταίριαξε περίφημα με το επίσης ρουστίκ παραδοσιακό «πατούδο» της ορεινής Απειράνθου (κατσικάκι γεμιστό με αρωματικά χόρτα, σέσκουλα, καυκαλίθρες, σταφίδες, εντόσθια κ.α.). Αλκοόλ 11,5% vol.

Τιμή: 6,00 ευρώ

Βαθμολογία: 14-20

Δοκίμασε ο Δημήτρης Σιώτας