Πρόποση στους θεούς του Ολύμπου από την Τσάνταλη

Μια ξεχωριστή βραδιά γευσιγνωσίας αφιερωμένη στη γαστρονομική παράδοση του Ολύμπου περιμένει τους φίλους της γεύσης και του οίνου στο Whispers of Wine, την Πέμπτη 17 Ιανουαρίου στις 21:00.

Το γραφικό χωριό της Ραψάνης, φωλιασμένο στους πρόποδες του Ολύμπου, αποτελεί την πηγή έμπνευσης του Chef Γιώργου Γρύλλη, βραβευμένου με Χρυσό Σκούφο, και της Sommelier Μαρίνας Τσαμπά. Παραδοσιακές συνταγές με πλούσιες γεύσεις παρουσιάζονται με δημιουργικότητα, ενώ η μοναδικότητα του terroir του τοπικού αμπελώνα παρουσιάζεται μέσα από τους ομώνυμες ετικέτες της οινοποιίας TSANTALI.

Ανακαλύψτε, απολαύστε. Κάντε πρόποση στους θεούς του Ολύμπου!

Ξεκίνημα με
ΡΑΨΑΝΗ TSANTALI Flight!

Η βραδιά αρχίζει στις 21:00 με μια εκλεκτή κάθετη δοκιμή χαρακτηριστικών εσοδειών του πολυβραβευμένου οίνου ΡΑΨΑΝΗ Επιλεγμένος (Reserve).

Δοκιμή των σοδειών του 2000, του 2003 και του 2004…

…Και ανακαλύπτουμε αυτό το σχεδόν μαγικό τρόπο με τον οποίο οι ιδιαίτερες συνθήκες αυτών των ετών (κλιματολο-γικές και άλλες), σε συνδυασμό με την παλαίωση των οίνων στο παραδοσιακό κελάρι του οινοποιείου της TSANTALI στη Ραψάνη, έχουν αποτυπωθεί στη γεύση και τα αρώματα του κάθε κρασιού.

Μοναδική εμπειρία!

(Για το flight είναι απαραίτητη η προσέλευση σας στην καθορισμένη ώρα)

Συνέχεια με απολαυστικό συνδυασμό γεύσης και οίνου

Amuse bouche
με TSANTALI ΡΑΨΑΝΗ 2009
Βελουτέ σούπα από φασόλια Φλωρίνης, τραγανό προσιούτο Ευρυτανίας και αρωματικά

Πρώτο πιάτο
με TSANTALI ΡΑΨΑNH RESERVE 2008
Φαρφάλες με ραγού από λουκάνικο Λευκάδας, καρέ μελιτζάνας και νιφάδες παρμεζάνας

Κυρίως πιάτο
με TSANTALI ΡΑΨΑNH GRAND RESERVE 2007
Αγριογούρουνο σιγομαγειρεμένο σε γάστρα με κεράσια, δαμάσκηνα, καρότα και μανιτάρια. Συνοδεύεται με πουρέ πατάτας αρωματισμένου με μαντζουράνα

Επιδόρπιο
με TSANTALI ΑΒΑΤΟΝ Τσίπουρο
Ποικιλία από μπακλαβαδάκια με σιρόπι αρωματισμένο με αγιορείτικο τσίπουρο ΆΒΑΤΟΝ

Τιμή: 36€ /άτομο

Για κρατήσεις:
Whispers of Wine – Αγίου Κωνσταντίνου 48, Μαρούσι
Τηλ. 210 6179051 – 6973 997879