Σιγάλας Καβαλιέρος 2009 Π.Ο.Π. Σαντορίνη

Περιοχή: Σαντορίνη

Ποικιλίες: Ασύρτικο

Χρώμα μέτριο λεμόνι με χρυσές ανταύγειες. Μύτη, μέτριας + έντασης με ευρύ φάσμα εσπεριδοειδών, λευκά άνθη, ίρις, ακακία, με ζωντανή και παιχνιδιάρικη ορυκτή διάσταση. Το σώμα γεμάτο, με ένα παλαιού κόσμου προσανατολισμό, με καταπληκτική οξύτητα, χωρίς φαυλότητα και άνευ ουσίας εντυπωσιασμούς. Περισσότερο αυστηρό-χωρίς να είναι τσιγγούνικο-, έχει άλλη κατεύθυνση από τις αντίστοιχες κορυφαίες ετικέτες της Σαντορίνης που προτάσσουν εξωστρέφεια και πληθωρικότητα. Η ατέρμονη εναλλαγή κιτρώδους φρούτου, με την αίσθηση της αλμύρας, θείου και ορυκτού της Σαντορινιάς γης και της οξύτητας που του δίνει νεύρο, δημιουργούν ένα τρίγωνο που συναρπάζει. Σε συνάρτηση με την πυκνή δομή θα του χαρίσουν ολοένα και περισσότερη εξέλιξη την προσεχή δεκαετία. Μονάκριβη αποτύπωση του terroir αυτού παγκόσμιας κλάσης. Ροφός στα κάρβουνα, καθώς και πανομοιότυπης υφής βλάχος (για τους γνωρίζοντες μερακλήδες) θα συνοδεύσουν το πολύτιμο αυτό κρασί. 2013-2021.

Τιμή: 15,50 ευρώ

Βαθμολογία:18,5-20

Δοκίμασε ο Παύλος Γκέγκας