Σιγάλας Σαντορίνη βαρέλι 2011
Περιοχή:Σαντορίνη
Ποικιλία: Ασύρτικο
Χρώμα μέτριο λεμονί.
Μύτη μέτριας + έντασης , με εσπεριδοειδή, λευκά και κίτρινα άνθη, αλκοολική αίσθηση και ηφαιστειακή ορυκτότητα.
Σώμα γεμάτο, όπου στον ουρανίσκο τα εσπεριδοειδή , το ξύσμα λάιμ και πορτοκαλιού, τα άνθη λεμονιάς,το πολύ καλό βαρέλι και η εξαιρετική υψηλή οξύτητα, συνθέτουν ένα δυναμικό σύνολο που πριμοδοτείται με πολύ ισχυρή παρακαταθήκη για το μέλλον.
Σφιχτοδεμένο τώρα, θα ξετυλίξει τις αρετές του τα επόμενα χρόνια.
Επίγευση με μεγάλη διάρκεια και βάθος ,όπου η οξύτητα , η ορυκτή διάθεση και τα εσπεριδοειδή, “χορεύουν” μέχρι το τέλος.
Θα συνόδευε αρμονικά χοιρινή παντσέτα με μέλι και πορτοκάλι, καθώς και μεγάλα ψάρια στα κάρβουνα με ιδιαίτερη σάρκα, όπως παντελής και σκαθάρι. Αλκοόλ: 13,5%, καλύτερο 2013-2021.
Τιμή: 14 ευρώ
Βαθμολογία: 90-92
Δοκίμασε ο : Παύλος Γκέγκας.
