Στομάχι κοριτσιού αφαιρέθηκε μετά την κατανάλωση κοκτέιλ με υγρό άζωτο

Μία έφηβος, υποβλήθηκε σε επέμβαση αφαίρεσης στομάχου, μετά την κατανάλωση κοκτέιλ που περιείχε υγρό άζωτο, κατά τη διάρκεια νυχτερινής εξόδου στο Lancashire,  στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Η 18χρονη Gaby Scanlon ,  από το Heysham, βγήκε έξω για ποτό με φίλους της για να γιορτάσει τα γενέθλια της, την Πέμπτη 4 Οκτωβρίου, αλλά παραπονέθηκε για δύσπνοια και πόνους στο στομάχι μετά την κατανάλωση ενός κοκτέιλ που περιείχε την ουσία.

Μεταφέρθηκε εσπευσμένα στο Lancashire Royal Infirmary, όπου οι γιατροί διέγνωσαν διάτρηση στομάχου, μη αφήνοντας τους καμία επιλογή για αφαίρεση του οργάνου.

Από τότε η Χωροφυλακή του Lancashire έχει ξεκινήσει έρευνα για το περιστατικό. Ένας εκπρόσωπος της αστυνομίας του Lancashire, δήλωσε: «Η έρευνα είναι ακόμα στα αρχικά της στάδια και είμαστε ακόμα στην εξέταση μαρτύρων για να καθορίσουμε τα πλήρη γεγονότα. Τα καταστήματα συνεργάστηκαν πλήρως με όλους τους φορείς και έχουν αναστείλει τη συμμετοχή του υγρού άζωτου σε ποτά. ”

Ο  γιατρός John Ashton, διευθυντής της δημόσιας υγείας για την Cumbria, δήλωσε στο BBC ότι αισθάνθηκε ότι η βιομηχανία αλκοόλ έχει αρχίσει τη θέσπιση «ανεύθυνων» πρακτικών για περάσει  μπροστά από τον ανταγωνισμό.

“Αυτό το κακόμοιρο κορίτσι είναι το θύμα μιας ανεύθυνης βιομηχανίας αλκοόλ που τώρα ανταγωνίζεται με τεχνάσματα», είπε. “Το αλκοόλ μόνο του είναι ένα πολύ επικίνδυνο πράγμα, αν χρησιμοποιηθεί εσφαλμένα και υγρό άζωτο είναι μια τοξική χημική ουσία. Καταστρέφει τον ανθρώπινο ιστό. ”

Πρόσθεσε ότι οι άνθρωποι δεν θα πρέπει να “παίζουν χημεία” στα μπαρ, επειδή καταναλώνοντας υγρό άζωτο, το οποίο έχει μια θερμοκρασία περίπου-200C, μπορεί να προκληθούν κρυοπαγήματα στο στομάχι.

Η χρήση υγρού αζώτου στη σύγχρονη mixology έχει γίνει δημοφιλής χάρη σε υψηλού προφίλ υποστηρικτές, όπως ο διάσημος σεφ Heston Blumenthal, o συγγραφέας τροφίμων Harold McGee και ο ΝεοΥόρκέζος μπάρμαν Eben Freeman.