Σχέδιο για νέα Π.Ο.Π. κρασιά χωρίζει στα δύο την Βουργουνδία
Σχέδια για ένα νέο ΠΟΠ με αυστηρότερους κανόνες από την βασική ελεγχόμενη προστατευόμενη ονομασία (AOC) Βουργουνδίας έρχονται να βάλουν φωτιά στη σχέση μεταξύ οινοποιών και εμπόρων. Μια premium regional appellation θα ήταν χρήσιμη στους εμπόρους κρασιού γιατί θα δημιουργούσε ένα νέο μέσο επίπεδο τιμών για την Βουργουνδία, δήλωσε ο Pierre Gernelle, διευθυντής της Ομοσπονδίας Συνδικάτων de Négociants-Eleveurs de Bourgogne (FNEB), η οποία περιλαμβάνει γνωστούς οίκους όπως Bouchard Pere & Fils και Chanson ως μέλη. Οι χονδρέμποροι της Βουργουνδίας ανησυχούν ότι η αύξηση των τιμών για τα κορυφαία κρασιά της περιοχής το καθιστούν απαγορευτικό για πολλούς καταναλωτές.«Αυτή είναι μια ονομασία που θα μπορούσε να είναι ενδιαφέρουσα για τους καταναλωτές», δηλώνει ο Gernelle. «Η τιμολόγηση θα εξαρτηθεί από τον παραγωγό, αλλά η ιδέα είναι να έχουμε μια τιμή μεταξύ ενός βασικού ΠΟΠ και ενός κρασιού επίπεδου village ».
Όμως, μερικοί παραγωγοί της Cote d’Or Ό φοβούνται ότι η νέα ονομασία θα προκαλέσει σύγχυση στους καταναλωτές περισσότερο από να τους βοηθήσει.
«Ανησυχώ για το ότι θα γίνει μίξη κλιμάτων », δήλωσε ο Philippe Brun, του Κτήματος Bruno Clair στο Marsannay. «Κάνουμε τα πάντα για να υπερασπιστούμε το terroir μας και έτσι αυτή η πρωτοβουλία με ανησυχεί». φοβούνται ότι η νέα ονομασία θα προκαλέσει σύγχυση στους καταναλωτές περισσότερο από να τους βοηθήσει. Μάλιστα ο Thibault-Liger Belair, του ομώνυμου κτήματος στο Nuits-Saint-Georges, επέκρινε την πρωτοβουλία, καθώς δήλωσε ότι προωθεί την παγκοσμιοποίηση και είναι εχθροί του terroir. “Αν εγκριθεί κάτι τέτοιο, τότε οι παραγωγοί της Cote d’Or θα έχουν αυστηρότερους κανόνες παραγωγής σε σχέση με τη Βουργουνδία!”
Για παράδειγμα, τα κόκκινα ή λευκά Cote d’Or AOC κρασιά θα πρέπει να γίνονται μόνο από αμπελώνες στη Cote de Beaune ή Cote de Nuits. Δεν θα περιλαμβάνει τα υπάρχοντα Hautes-Cotes de Beaune ή Hautes-Cotes de Nuits, που βρίσκεται δυτικά της Cote de Beaune και Cote de Nuits αντίστοιχα. Η ελάχιστη πυκνότητα των αμπελώνων θα είναι 9.000 κλήματα ανά εκτάριο, αντί των 5.000 για την AOC Burgundy.. Οι αποδόσεις θα πρέπει να καθοριστούν σε 66 εκατόλιτρα (hl) ανά εκτάριο για τα λευκά και 58hl για κόκκινα, έναντι 68hl και 60hl αντίστοιχα για AOC Βουργουνδίας. Ο ελάχιστος βαθμός αλκοόλης θα είναι 11 για τα λευκά και 10,5 για τα κόκκινα, αντί του 10,5 και 10,2 της Βουργουνδίας.
Το ΙΝΑΟ αναμένεται να καταλήξει σε απόφαση το 2015.
