Τα Top 10 κλασικά ιστορικά κοκτέιλ (no5 Daiquiri)
Daiquiri
Το Daiquiri πιστεύεται ότι έχει εφευρεθεί γύρω στις αρχές του 20ου αιώνα από έναν Αμερικανό μηχανικό στην Κούβα που ονομάζεται Jennings Cox – πάντως με τρία μόνο συστατικά, ρούμι, χυμό lime και ζάχαρη, είναι πιθανό το ποτό να υπήρξε με πιο πρόχειρη βάση πριν από αυτό.
Μια άλλη θεωρία αναφέρει τον Constantino Ribalaigua Vert, ένα Καταλάνο μετανάστη και μπάρμαν, ως δημιουργό του ποτού στο μπαρ El Floridita της Αβάνα. Ο Έρνεστ Χέμινγουεϊ και ο John F Kennedy είναι γνωστό ότι ήταν οπαδοί αυτού του ποτού, όπου αναμφίβολα βοήθησαν να ανυψωθεί στην παγκόσμια σκηνή. Ο γνωστός συγγραφέας έπινε άπειρα daquiri τον καιρό που ζούσε στην Αβάνα και μάλιστα κάποια πήραν το όνομα του τιμής ένεκεν. Ο Emilio Gonzalez του ξενοδοχείου Plaza μπορεί να θεωρείται ο πρώτος μπάρμαν που έκανε παγωμένο daiquiri, όμως το Hemingway Daiquiri επινοήθηκε από τον Constantino Ribalaigua Vert στο El Floridita.
Το όνομά του ποτού, είναι πιθανότατα εμπνευσμένο από ένα beach club που ονομάζεται Daiquiri κοντά στο Santiago της Κούβα, ή σε μια πόλη με το όνομα αυτό κοντά σε ένα ορυχείο σιδήρου -που διαχειριζόταν ο Jennings Cox.
Το 1898 ο αρχηγός των ανταρτών, Pagliuchi, συνάντησε τον Cox για να επιθεωρήσει τα ορυχεία και όταν ολοκληρώθηκε το τυπικο μέρος της επίσκεψης, δημιούργησαν ένα ποτό με Κουβανέζικο ρούμι (λόγω έλλειψης τζιν), λάιμ και ζάχαρη.
Μέχρι το 1909 το ποτό δεν είχε κερδίσει δημοτικότητα έξω από την Κούβα όταν ο Υποναύαρχος Lucius W. Johnson, Ναυτικός ιατρός των ΗΠΑ, το παρουσίασε στη λέσχη αξιωματικών στρατού και ναυτικού ( Army and Navy Club) στην Ουάσιγκτον. Η λέσχη διαθέτει μια αίθουσα αφιερωμένη σ΄αυτό το ποτό που λέγεται “Daiquiri Lounge”
Διαβάστε επίσης:
