Τα Top 10 κλασικά ιστορικά κοκτέιλ (no6 Mai Tai)

Συνήθως αποτελείται από ρούμι, λικέρ Κουρακάο και χυμό λάιμ, το Mai Tai εφευρέθηκε στο εστιατόριο του Trader Vic στο Όκλαντ, της  Καλιφόρνια, το 1944. Ο εφευρέτης  του, Victor J. Bergeronon, δεν πήγε ποτέ στην Ταιτή αλλά μυήθηκε στον πολιτισμό της από τους φίλους του Eastham και Garrie Guild. Όταν το ζευγάρι ζήτησε από τον Vic κάτι ιδιαίτερο, έφτιαξε ένα ποτό που η Garrie Guild φώναξε με την πρώτη γουλιά  “Maita’i roa ae!” το οποίο σημαίνει στην Ταϊτή “εξωπραγματικό το καλύτερο”, εξ ου και το όνομα του.

Το ποτό έγινε πολύ δημοφιλές στη δεκαετία του 1950 και ’60, ιδιαίτερα μεταξύ των «tiki” θεματικών εστιατορίων και μπαρ, παρά το γεγονός ότι δεν έχει καμία αυθεντική σχέση με τη Χαβάη ή το Νότιο Ειρηνικό.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για το ποτό αυτό. Έντεκα από αυτές, συμπεριλαμβανομένων τριών διαφορετικών του Trader Vic,καθώς και η συνταγή του  Don the Beachcomber, βρίσκονται στο Wikibooks Mai Tai.

Ποτήρι: tumbler