Τα Top 10 κλασικά ιστορικά κοκτέιλ (no8 Bellini)
botritis17-10-2014
Κάποια κοκτέιλ είναι τόσο οικεία, όσο το φθαρμένο σκαμπό στο αγαπημένο σας μπαρ! Συνταγές που έχουν αντέξει στη δοκιμασία του χρόνου για να γίνουν μέρος της δομής της βιομηχανίας ποτών.
Αλλά τι οδηγεί στο να δημιουργηθούν τέτοια κοκτέιλ; Πώς ενα πειραματικό μείγμα μπορεί να μετατραπεί σε ένα εμβληματικό σερβίρισμα; Και ποιος είναι πίσω από αυτά τα ποτά; Οι σιωπηλοί ήρωες των θρυλικών ποτών όπως το Negroni και Daiquiri;
Κάθε κοκτέιλ έχει να πει τη δική του ιστορία.
Bellini
Το Bellini, ένα μείγμα από σαμπάνια και πουρέ ροδάκινου (50/50), που για πρώτη φορά εφευρέθηκε στη Βενετία της Ιταλία, κάποια στιγμή μεταξύ του 1934 και 1948 από τον Giuseppe Cipriani, ιδρυτή του Harry’s Bar. Η αρχική συνταγή γινόταν με βατόμουρο ή χυμό από κεράσι για να δώσει τη ροζ απόχρωση, με αρκετές παραλλαγές γεύσης που αργότερα προέκυψαν. Το όνομά του λέγεται εμπνεύστηκε από έναν πίνακα ζωγραφικής του 15ου αιώνα του Βενετού καλλιτέχνη Giovanni Bellini που απεικονίζει έναν άντρα με τήβεννο, ο Cipriani είπε ότι του θύμιζε το ροζ χρώμα του ποτού.
Διαβάστε επίσης:
