Τετράμυθος Μηλιά Sauvignon Blanc 2011

Περιοχή: Ορεινή Αιγιαλεία, Νομός Αχαΐας, Αχαϊα Π.Γ.Ε.

Ποικιλία: Sauvignon Blanc

Από αμπέλια τα οποία καλλιεργούνται σε υψόμετρο 1000 μέτρων στην περιοχή του Άνω Διακοπτού στην Ορεινή Αιγιαλεία, με μεθόδους βιολογικής καλλιέργειας, με αποτέλεσμα, χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις, που σε συνδυασμό με την επίδραση της θαλάσσιας αύρας του Κορινθιακού κόλπου καθώς και την ζύμωση του κρασιού σε καινούργια δρύινα βαρέλια, μας δίνουν το μοναδικό ίσως Ελληνικό Sauvignon Blanc με Νεοζηλανδέζικο χαρακτήρα.

Χρώμα λεμονί μέτριο με κάποιες χρυσές ανταύγειες. Μύτη μέτριας έντασης, ξεκινάει με φυτικά αρώματα κομμένου γρασιδιού, σε συνδυασμό με πράσινο φρούτο (φραγκοστάφυλο) και εσπεριδοειδή (γκρέιπφρουτ), τα οποία σταδιακά εξελίσσονται σε ανθικά αρώματα (κουφοξυλιά) μαζί με γλυκά εσπεριδοειδή (μοσχολέμονο) και αρώματα μελωμένων τροπικών φρούτων (μάνγκο και κυρίαρχο το λίτσι), φυτικά αρώματα πράσινης πιπεριάς και βοτανικά αρώματα βασιλικού, καθώς και υπόνοιες βανίλιας (δρυς βαρελιού) τελειώνοντας με νύξεις ασβεστόλιθου (ορυκτότητα). Στο στόμα είναι ξηρό, με υψηλή τραγανή οξύτητα, σώμα γεμάτο με καλή ισορροπία και χαρακτηριστικά αρώματα εσπεριδοειδών (κυρίαρχο το γκρέιπφρουτ), μαζί με τροπικά φρούτα (ανανάς, πεπόνι, μάνγκο, λίτσις) σε συνδυασμό με μέλι και βανίλια (δρυός). Η επίγευση είναι μακρά με χαρακτήρα εσπεριδοειδούς και ορυκτότητα. Συνόδευσε την Λαμπριάτικη μαγειρίτσα και διέπρεψε!, εναλλακτικά συνοδεύει ποικιλίες κατσικίσιων τυριών καθώς και χοιρινό πρασοσέλινο. Πιείτε το τώρα αν και θα εξελίσσεται για 1 με 2 χρόνια ακόμα. Αλκοόλ 13,50% vol.

Τιμή: 12,20 ευρώ

Βαθμολογία: 17-20 (85/100)

Δοκίμασε ο Δημήτρης Σιώτας