Το εστιατόριο του Heston Blumenthal έκλεισε μετά την εμφάνιση νοροιού
Ο διάσημος σεφ Heston Blumenthal αναγκάστηκε να κλείσει το βραβευμένο με δύο αστέρια Michelin εστιατόριο του Dinner, στο Knightsbride , για μια εβδομάδα μετά από ένα ξέσπασμα της λοίμωξης norovirus .
Όπως αναφέρθηκε στη The Mail on Sunday , περίπου 24 άτομα και 21 μέλη του προσωπικού χτυπήθηκαν από ένα μικρόβιο που προκαλούσε εμετό την περασμένη εβδομάδα .
Πριν από πέντε χρόνια ,ο Blumenthal αναγκάστηκε να κλείσει την περίφημη με τρία αστέρια Michelin ναυαρχίδα του , το Fat Duck στο Bray, για 10 ημέρες μετά την εμφάνιση του νοροιού στο εστιατόριο του αφού τα οστρακοειδή είχαν μολυνθεί από ανθρώπινα λύματα .
” Λυπάμαι πολύ για την ταλαιπωρία των πελατών που επηρεάζονται από τις ματαιώσεις .”
« Ωστόσο, θα ξανανοίξει το εστιατόριο με ασφάλεια, γνωρίζοντας ότι έχουμε κάνει ό, τι μπορούμε, για να συνεχίσουμε να αγωνιζόμαστε, θέλοντας να δημιουργήσουμε το τέλειο περιβάλλον και το φαγητό για να μπορούν να το απολαύσουν οι επισκέπτες μου “, δήλωσε ο Blumenthal .
Ο James Armitage , διευθυντής της ασφάλειας τροφίμων στο Δημοτικό Συμβούλιο στο Westminster είπε “Κλείνοντας το εστιατόριο ήταν το πιο υπεύθυνο πράγμα που κάναμε . Έχουμε ήδη ζητήσει από το εστιατόριο να βελτιώσει ορισμένες από τις διαδικασίες υγιεινής “, είπε .
Το εστιατόριο , που στεγάζεται στο ξενοδοχείο Mandarin Oriental στην πλούσια περιοχή Knightsbridge του Λονδίνου , κέρδισε το πρώτο αστέρι Michelin το 2012 και το δεύτερο το περασμένο έτος .
Ο νοροιός μπορεί να μεταδοθεί από μολυσμένες επιφάνειες και εξοπλισμούς ή άν ένα μολυσμένο άτομο δεν πλύνει τα χέρια του σωστά πριν πιάσει το φαγητό .
