Το οινοποιείο Zuccardi εγκαινίασε νέο κτήριο που αντανακλά το γύρω τοπίο

Η Αργεντίνικη οικογένεια παραγωγών Zuccardi, έχει ανοίξει ένα νέο οινοποιείο που, όπως λέει,  έχει σχεδιαστεί για να αντανακλά το γύρω τοπίο και διαθέτει μια ποικιλία από νέες εγκαταστάσεις.

Η Familia Zuccardi δημιούργησε μια νέα εγκατάσταση οινοποίησης, η οποία έχει σχεδιαστεί για αναδείξει την καλύτερη εικόνα της κοιλάδας UCO, προάστιο της Μεντόζα.

Το οινοποιείο Zuccardi Valle de UCO, που βρίσκεται στο Paraje Altamira στην κοιλάδα UCO, άνοιξε την περασμένη εβδομάδα μετά από επτά χρόνια έρευνας και τρία χρόνια οικοδομικών εργασιών.

Το οινοποιείο έχει χωρητικότητα 970.000 λίτρων, χρησιμοποιεί τσιμεντενιες δεξαμενές για την ωρίμανση του κρασιού, καθώς και βαρέλια και ξύλινες δεξαμενές. Θα παράγει μια ποικιλία κρασιών από το κτήμα Zuccardi, συμπεριλαμβανομένων των Zuccardi Q, Tito Zuccardi, Emma Zuccardi, Zuccardi Concreto, Zuccardi Zeta , Polígonos del Valle de UCO, Zuccardi Aluvional και Zuccardi Finca.

«Η κεντρική ιδέα του μεγαλοπρεπούς αυτού οινοποιείου είναι να παράγει κρασιά τοπικής προέλευσης. Δίνεται έμφαση στην περιοχή και την ουσία του κρασιού σε διαφορετικές κλιματικές ζώνες σε όλη την κοιλάδα UCO, όπως η σύνθεση του εδάφους και διάφορες γεωπονικές δραστηριότητες», είπε ο Sebastian Zuccardi.

Το οινοποιείο χτίστηκε με υλικά που προέρχονται από το γειτονικό ποταμό Tunuyan και οι τοίχοι έχουν σχεδιαστεί έτσι ώστε να αντανακλούν την καμπυλότητα των βουνών.

Υπάρχει ένας χώρος έρευνας και ανάπτυξης με στόχο τη βελτίωση της ποιότητας του οίνου, ο οποίος επιτρέπει  τους οινοποιούς του Zuccardi στην διερεύνηση νέων αμπελoκαλλιεργειών και μη τοπικών ποικιλιών σταφυλιών. Επίσης διερευνώνται η άρδευση και η διαχείριση των υδάτων.

Το οινοποιείο θα έχει επίσης ένα κέντρο επισκεπτών, το Piedra Infinita Cocina, από το οποίο φαίνεται η μεγαλοπρεπής θέα στους αμπελώνες και τα βουνά.