Το Ducru-Beaucaillou, δηλώθηκε ως το καλύτερο Cabernet blend του κόσμου σε τυφλή δοκιμή

Μια τυφλή δοκιμή ορισμένων από τα πιο σεβαστά Cabernet στον κόσμο από τον τρύγο του 2009 στο Λονδίνο προχθες, είδε το Château Ducru-Beaucaillou να βγαίνει στην πρώτη θέση.

Παρά την παρουσία και των πέντε first growths του  Μπορντό στη δοκιμή, το second growth κτήμα από το Saint-Julien κέρδισε την υψηλότερη μέση βαθμολογία όταν τα αποτελέσματα προστέθηκαν από μια ομάδα δοκιμαστών, που αποτελούνται από το βρετανικό τύπο και περιλάμβαναν τους: Sarah Ahmed, Gerard Basset MW, Peter Richards MW, Martin Moran MW, Richard Hemming και Patrick Schmitt του db.

Στην δεύτερη θέση ακολουθούν μαζί, με μόλις ένα βαθμό πίσω από το Ducru-Beaucaillou, το Château Latour, Château Léoville-Las Cases, Château Mouton-Rothschild, Ridge Monte Bello, και Wolf Blass Black Label.

Η εκδήλωση, η οποία αποτελούνταν από 30 βραβευθέντα χαρμάνια Cabernet από το Μπορντό, Καλιφόρνια, Τοσκάνη, Χιλή, Αυστραλία και Νότια Αφρική, σχεδιάστηκε και οργανώθηκε από τον Chris Χάτσερ, επικεφαλής οινοποιός στο Wolf Blass, και φετινός IWSC οινοποιός της χρονιάς.

Ο Χάτσερ που πραγματοποίησε τον πρώτο τρύγο πέρυσι με τον τρύγο του 2008, είπε ότι η τυφλή δοκιμή δεν σχεδιάστηκε να είναι “ένας διαγωνισμός του Μπορντό σε σχέση με τον υπόλοιπο κόσμο”, αλλά μια προσπάθεια για να δούμε τι παρουσιάζουν όσον αφορά την ποιότητα και το στυλ οι κορυφαίες περιοχές για μείγματα Cabernet στον κόσμο.

Ο Χάτσερ τόνισε ότι δεν ήταν μια γευσιγνωσία Cabernet, αλλά μια γευσιγνωσία για χαρμάνια Cabernet, με τέσσερα από τα κρασιά στο line-up να περιέχουν ένα ποσοστό Cabernet κάτω του 60%, αν και η πλειοψηφία περιείχε πάνω από 70% της ποικιλίας αυτής.

Μετά από την γευσιγνωσία, ο Χάτσερ, που επίσης δοκίμασε τα κρασιά τυφλά, είπε ότι υπήρχε μια μεγάλη διαφορά στο σκορ μεταξύ των 20 κορυφαίων κρασιών στη γεύση, και αποκάλυψε ότι τα δύο κορυφαία σκορ του ήταν στα κρασιά Château Latour και Ridge Monte Bello.

Ενώ ανακουφίστηκε βλέποντας το δικό του κρασί, Wolf Blass Black Label, να έρχεται στην δεύτερη θέση, είπε ότι θα ήταν ευτυχής να το έβλεπε στο τοπ 15, και οπουδήποτε στο τοπ 8.

Είπε, επίσης, ότι δεν ήθελε το κρασί του να έρθει στην πρώτη θέση, επειδή θα αμφέβαλλαν για την ορθότητα της γευστικής δοκιμής.

Λαμβάνοντας υπόψη τις γενικότερες τάσεις από την γευσιγνωσία, ο Χάτσερ είπε ότι τα First Growth Bordeauxκαι τα κορυφαία Χαρμάνια Cabernet από τη Νάπα είχαν καλύτερες επιδόσεις φέτος από το 2012, όταν η ίδια γευσιγνωσία πραγματοποιήθηκε με τον τρύγο του 2008.

Από την άλλη πλευρά, τα Super Tuscans της Ιταλίας  “δεν δείξαν καλά αυτή τη φορά, όπως την τελευταία φορά,” είπε ο Χάτσερ.

Όλα τα κρασιά αγοράστηκαν από λιανοπωλητές του Ηνωμένου Βασιλείου και κάθε φιάλη ανοίχθηκε στις 10 π.μ. και στη συνέχεια έγινε διπλή μετάγγιση στη προετοιμασία για τη δοκιμή, η οποία ξεκίνησε στη 1 μ.μ.

Όσο για τη σειρά στην οποία παρουσιάστηκαν τα κρασιά, αυτή ήταν “τυχαία” σύμφωνα με τον Χάτσερ.

Η ίδια γευσιγνωσία πραγματοποιήθηκε νωρίτερα αυτό το μήνα στο Μόντρεαλ του Καναδά-μια σημαντική αγορά για το Wolf Blass – όπου το Ducru-Beaucaillou, επίσης, ήρθε στην πρώτη θέση, ακολουθούμενο από το Insignia του Joseph Phelps’s , Ornellaia, Château Margaux και μετά το Château Lafite..

Η εκδήλωση θα επαναληφθεί στη Μελβούρνη αυτή τη Δευτέρα, και το επόμενο έτος, ο Χάτσερ είπε ότι  θα ήθελε να κάνει την εκδήλωση στη Νέα Υόρκη, καθώς και στη Σιγκαπούρη, ωστόσο, είπε ότι ήταν δύσκολο να βρει αρκετούς ειδικούς τύπου στην Ασία για μια τέτοια δοκιμή.

 

Τα πλήρη αποτελέσματα από την γευσιγνωσία:

1 Château Ducru-Beaucaillou

2= Château Latour

2= Château Léoville-Las Cases

2= Château Mouton-Rothschild

2= Ridge Monte Bello

2= Wolf Blass Black Label

7= Château Montrose

7= Château Léoville Barton

7= Joseph Phelps Insignia

7= Château Margaux

11= Solaia

11= Château Lafite-Rothschild

11= Harlan Estate

11= Château Cos d’Estournel

11= Château Lynch-Bages

16= Château Haut-Brion

16= Ornellaia

16= Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande

16= Henschke “Cyril Henschke”

16= Almaviva

16= Château Beychevelle

22= Vasse Felix Heytesbury

22= Dominus Estate

22= Opus One

25= Cullen “Diana Madeline”

25= Sena, Eduardo Chadwick

27 Kanonkop “Paul Sauer”

28 Wendouree

29= Sassicaia

29= Mount Mary Quintet