Το Grand Marnier κυκλοφορεί super-premium Pisco
Η Marnier Lapostolle, ιδιοκτήτρια της μάρκας λικέρ Grand Marnier, πρόκειται να κυκλοφορήσει ένα super-premium Pisco στην αγορά του Ηνωμένου Βασιλείου από την Elqui Valley στη Χιλή.
Το πνευματικό τέκνο της έβδομης γενιάς, μέλος της οικογένειας Marnier Lapostolle, Charles de Bournet, Kappa είναι κατασκευασμένο από 100% Muscat σταφύλια που καλλιεργούνται στην περιοχή με δροσερό κλίμα, Elqui.
Το pisco παίρνει το όνομά του από ένα σύμπλεγμα αστέρων στο νότιο αστερισμό Σταυρό ορατό τη νύχτα στο Elqui Valley.
Με το παρατσούκλι « Jewel Box”, το Kappa Crucis θεωρείται ένα από τα πιο όμορφα σμήνη αστέρων στο νότιο ημισφαίριο.
Σε αντίθεση με πολλά piscos, το Kappa είναι διπλά απεσταγμένο στο μοντέλο Cognac, προκειμένου να αυξήσει την πολυπλοκότητα των γεύσεων και των αρωμάτων στο απόσταγμα.
“Είμαι μεγάλος οπαδός του pisco και ήθελα να φέρω κάτι νέο στην αγορά και να δημιουργήσω μια νέα super-premium κατηγορία. Οι δοκιμές για το Kappa πήραν τέσσερα χρόνια για να φτάσουμε εκεί που ήθελα να είναι, ” είπε ο de Bournet στο db.
Ο ίδιος πιστεύει ότι η ποιότητα των σταφυλιών Μοσχάτο από το Elqui και η γνώση της απόσταξης της εταιρείας παίζουν κρίσιμο ρόλο στην ποιότητα του pisco του.
«Έχει την ψυχή του κονιάκ, την ευελιξία της βότκας, την πολυπλοκότητα των τζιν και την ομαλότητα της Tequila”, δήλωσε ο de Bournet.
Το Kappa κυκλοφόρησε στις ΗΠΑ το 2011 με μια off-trade τιμή καταλόγου των 34,99 δολαρίων, και έχει στόχο να χτυπήσει τα κορυφαία μπαρ στο Λονδίνο, αργότερα αυτό το έτος, μέσω του Spirit Cartel.
«Έχουμε στόχο τους κορυφαίους mixologists στο Λονδίνο. Υπήρξε ένα πραγματικό buzz γύρω από το pisco στην πρωτεύουσα πρόσφατα, το οποίο ώθησε να ξεκινήσει το Kappa στο Ηνωμένο Βασίλειο, “είπε ο de Bournet στο db .
Μόλις 5.000 κιβώτια του αποστάγματος φτιάχτηκαν μέχρι σήμερα, αλλά ο de Bournet έχει φιλόδοξα σχέδια επέκτασης για το εμπορικό σήμα, με μια παραλλαγή παλαιωμένη σε βαρέλι.
“Το Pisco δεν είναι σαν το κρασί, είναι πολύ πιο εύκολο να αυξήσει την παραγωγή του. Όλα είναι καλά, έχω σχέδιο για τον διπλασιασμό της παραγωγής μου κάθε χρόνο.
Το Kappa έχει τεράστιες δυνατότητες – Ψάχνω να κυκλοφορήσω εκδόσεις limited edition vintage και single vineyard», είπε.
Θεωρείται εθνικό ποτό της χώρας, πάνω από πέντε εκατομμύρια κιβώτια pisco καταναλώνεται στη Χιλή κάθε χρόνο. Επίσης, είναι το ταχύτερα αναπτυσσόμενο απόσταγμα στις ΗΠΑ.
Το Pisco παράγεται μόνο στη Χιλή και το Περού και έχει ρυθμιστεί με ένα do από το 1931, ξεχωρίζοντας Atacama και Coquimbo, σαν τις δύο περιοχές στη Χιλή, όπου μπορεί να γίνει το απόσταγμα.
