Χρυσοστόμου Μουσαίος 2012
Χρώμα βαθύ πορφυρό με μενεξιές ανταύγειες.
Στην ζωηρή και σχετικά νεανική μύτη, σκούρα φρούτα του δάσους, μύρτιλα, βατόμουρα, μαύρα φραγκοστάφυλα, έντονη αρμύρα, ορυκτότητα, ιώδιο και άσφαλτος ,πληθωρική αλλά όχι υπερβάλουσα ζωικότητα με ψημένο κρέας ,μπέικον,γήινα στοιχεία, ανθικές νότες και τέλος ,χαρούπι.
Μέτριο πρός γεμάτο σώμα, με ιδιαίτερα τονισμένη οξύτητα και πλούσιες, ποιοτικές , βαθειές τανίνες, φινιρισμένες όμορφα.
Εκτός απο το άφθονο μαύρο φρούτο, μαυροκέρασο μαύρο μύρτιλο ,φραγκοστάφυλο και βατόμουρο, υπάρχουν στοιχεία δρυός με καφέ και κουβερτούρα που δεν ενοχλούν, όπως και ορυκτή διάσταση με άνθρακα , πίσσα και ιώδιο. Μικρή υποψία από σκούρα πέταλα λουλουδιών.
Παρόλα τα ιδιότυπα και ξεχωριστά οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά που προβάλλουν εντεταμένα, δεν ”εξωκοίλει” καθόλου, αντιδιαστέλλοντας την ένταση στη γεύση.
Σημαντικός ρυθμιστικός παράγοντας, το μέτριο αλκοόλ , συνεπικουρεί στην πολύ καλή ισσοροπία του. Θαυμάσια επίγευση, διαρκεί εις μακρόν.
Καταπληκτική σύμμιξη και πάντρεμα των δύο ποικιλιών, θα έλεγα φωτισμένη σύλληψη των δύο αδερφών που είναι παραγωγοί. Εύγε. Ταιριάζει με μαγειρευτό κυνήγι γάστρας στόν ξυλόφουρνο. Αλκοόλ 13% . Καλύτερο 2016-2022
Τιμή:17€
Βαθμολογία: 90/100
δοκίμασε ο Παύλος Γκέγκας
