11ος Χάρτης των Γεύσεων

Σάββατο 7 και Κυριακή 8 Δεκεμβρίου 2013
Αποθήκη Γ, Λιμάνι Θεσσαλονίκης
ωράριο λειτουργίας: 13.00 – 21.00

Το Σαββατοκύριακο ο Χάρτης των Γεύσεων «πιάνει» στο Λιμάνι της Θεσσαλονίκης

Ελάχιστες ημέρες απομένουν για το πιο γευστικό Σαββατοκύριακο της χρονιάς!

Για δύο ολόκληρες ημέρες περισσότεροι από 90 οινοποιοί από τις σημαντικότερες αμπελουργικές περιοχές της Ελλάδας, αποσταγματοποιοί και εισαγωγείς οίνων θα μας περιμένουν στον Χάρτη των Γεύσεων, την πιο σημαντική ετήσια συνάντηση του κόσμου του κρασιού στη Βόρεια Ελλάδα.

Οι επισκέπτες, φίλοι του κρασιού και επαγγελματίες του χώρου, θα έχουν την ευκαιρία…

… να δοκιμάσουν ένα συναρπαστικά ευρύ φάσμα κρασιών, ξεκινώντας από τα φρέσκα εσοδείας 2013, τις νέες ετικέτες και συσκευασίες που θα κάνουν το ντεμπούτο τους στην εκδήλωση και φτάνοντας έως τις γνωστές αγαπημένες επιλογές από πολλές φημισμένες περιοχές της Ελλάδας και της υφηλίου.

… συνομιλήσουν και να ανταλλάξουν απόψεις με τους πρωταγωνιστές του γοητευτικού, όσο και πολύπλοκου, οινικού τομέα.

… να παρακολουθήσουν τις ενδιαφέρουσες παράλληλες εκδηλώσεις, όπως η παρουσίαση των πρακτικών της 1ης αμπελουργικής συνάντησης «Η αμπελουργία στην Ελλάδα σήμερα» (Απρίλιος 2012), το σεμινάριο «Παράγοντες που επηρεάζουν την ποιότητα του καφέ, από τη φάρμα στο φλυτζάνι» και μαγειρικές επιδείξεις από κορυφαίους chef και ζαχαροπλάστες της Θεσσαλονίκης.

… να αγοράσουν σπάνιες φιάλες και συσκευασίες κρασιών, που θα προσφέρουν οι συμμετέχοντες οινοποιοί στο Christmas Wine Plus Bazaar, συμβάλλοντας σε δραστηριότητες με φιλανθρωπικό αντίκτυπο, καθώς τα έσοδα από την πώλησή τους θα διατεθούν στον Σύλλογο Συνδρόμου Down Ελλάδος.

Για όλους αυτούς τους λόγους, ο Χάρτης των Γεύσεων είναι μια πραγματική πλατφόρμα συνάντησης της οινικής «προσφοράς & ζήτησης» και η Wine Plus, ως διοργανωτής της εκδήλωσης, αποδεικνύεται ένας καταλύτης των μεταξύ τους σχέσεων σε κάθε επίπεδο και στόχο.

Ο Χάρτης των Γεύσεων 2013 πραγματοποιείται υπό την αιγίδα του Δήμου Θεσσαλονίκης.

Εισιτήριο: 5€, Εισιτήριο δύο ημερών: 8€
Πληροφορίες: Wine Plus, τηλ. 2310 888311, info@wineplus.gr, www.wineplus.gr
(Συμβουλευτείτε τη λίστα των εκθετών, το πρόγραμμα των παράλληλων εκδηλώσεων και τα κρασιά του Christmas Wine Plus Bazaar στο www.wineplus.gr).

Πρόγραμμα παράλληλων εκδηλώσεων

Σάββατο 7 Δεκεμβρίου 2013
Αίθουσα Marco Polo
16.00 – 17.00
Σεμινάριο καφέ
«Παράγοντες που επηρεάζουν την ποιότητα του καφέ, από τη φάρμα στο φλυτζάνι»
Ο δοκιμαστής καφέ και υπεύθυνος για την αναζήτηση των καλύτερων κόκκων στις φυτείες του πλανήτη Γιάννης Ταλούμης, μας εξηγεί τα πάντα για τον καφέ, από τις ποικιλίες έως τη μεθοδολογία της γευστικής δοκιμής. Η παρουσίαση θα ολοκληρωθεί με cupping εκλεκτών ποικιλιών καφέ φίλτρου.
Διοργάνωση: Taf Coffee

Stand Γευστικών Εξερευνήσεων
17.00
Επίδειξη ζαχαροπλαστικής
Ο chef patissier των Ζαχαροπλαστείων Χατζηφωτίου Τίμος Βλάχου θα ετοιμάσει μπροστά μας και θα μας προσφέρει λαχταριστά προφιτερόλ.
Διοργάνωση: Ζαχαροπλαστεία Χατζηφωτίου

18.00
Επίδειξη μαγειρικής
Οι chef των Μακεδονικών Ξενοδοχείων Ηλίας Γκότσης και Γρηγόρης Καρακασίδης θα ετοιμάσουν και θα μας προσφέρουν νόστιμες μπουκίτσες σολομού.
Διοργάνωση: Excelsior Hotel

19.00
Επίδειξη μαγειρικής
Ο executive chef του Hyatt Regency Thessaloniki Κωνσταντίνος Αραμπατζής θα ετοιμάσει μπροστά μας και θα μας προσφέρει λαχανοντολμάδες αυγολέμονο με άνηθο και κρόκο Κοζάνης.
Διοργάνωση: Hyatt Regency Thessaloniki
Κυριακή 8 Δεκεμβρίου 2013
Αίθουσα Marco Polo
14.00 – 16.00
«Η αμπελουργία στην Ελλάδα σήμερα»
Πρακτικά της 1ης αμπελουργικής συνάντησης – Απρίλιος 2012
Παρουσίαση: Στέφανος Κουνδουράς, επίκουρος καθηγητής στο Εργαστήριο Αμπελουργίας της Γεωπονικής Σχολής του Α.Π.Θ., Άγγελος Ρούβαλης, οινολόγος-οινοποιός
Διοργάνωση: Σύνδεσμος Ελληνικού Οίνου (Σ.Ε.Ο.)

Stand Γευστικών Εξερευνήσεων
17.00
Επίδειξη ζαχαροπλαστικής
Ο chef patissier των Ζαχαροπλαστείων Χατζηφωτίου Τίμος Βλάχου θα ετοιμάσει μπροστά μας και θα μας προσφέρει millefeuille σοκολάτας.
Διοργάνωση: Ζαχαροπλαστεία Χατζηφωτίου

18.00
Επίδειξη μαγειρικής
Οι chef των Μακεδονικών Ξενοδοχείων Ηλίας Γκότσης και Γρηγόρης Καρακασίδης θα ετοιμάσουν και θα μας προσφέρουν νόστιμες μπουκίτσες σολομού.
Διοργάνωση: Excelsior Hotel

19.00
Επίδειξη μαγειρικής
Ο executive chef του Hyatt Regency Thessaloniki Κωνσταντίνος Αραμπατζής θα ετοιμάσει μπροστά μας και θα μας προσφέρει λαχανοντολμάδες αυγολέμονο με άνηθο και κρόκο Κοζάνης.
Διοργάνωση: Hyatt Regency Thessaloniki