14th April – Tannat Day
Η Ημέρα Tannat γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 14 Απριλίου, μια μέρα αφιερωμένη στην εκτίμηση του τολμηρού και ταννικού σταφυλιού κόκκινου κρασιού, Tannat. Αυτό το σταφύλι συνδέεται με την Ουρουγουάη, όπου ευδοκιμεί και παράγει εξαιρετικά κρασιά, αν και έχει καταγωγή από την περιοχή Madiran της Γαλλίας. Είναι μια εξαιρετική στιγμή για να εξερευνήσετε τις δυνατές γεύσεις του, τους συνδυασμούς φαγητών (όπως ψητά κρέατα) και ακόμη και τα φημισμένα οφέλη του για την υγεία λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πολυφαινόλες.
Τι είναι το Tannat και γιατί θεωρείται από τις υγιεινότερες ποικιλίες του κόσμου;
Η Ουρουγουάη μπορεί να είναι ένα μικρό έθνος, αλλά έχει μια αξιοσημείωτη ιστορία να ξεπερνά τις πιθανότητες. Η Ουρουγουάη ήταν η πρώτη που κέρδισε το πρώτο Παγκόσμιο Κύπελλο το 1930. χρησιμοποιεί περισσότερη ανανεώσιμη ενέργεια από τις περισσότερες (95% της ηλεκτρικής ενέργειας που χρησιμοποιεί είναι ανανεώσιμη) και έγινε πρωταθλητής της απίθανης ποικιλίας Tannat.
Παρόλο που υπήρχαν παλιότερα φυτεμένα αμπέλια στην Ουρουγουάη, ο πρώτος εμπορικός αμπελώνας φυτεύτηκε από τον Βάσκο μετανάστη Pascual Harriague, ο οποίος έφερε το αμπέλι Tannat, εγγενές στο βασκικό σπίτι του στην Ευρώπη, και το φύτεψε στο Salto στη βόρεια Ουρουγουάη το 1870.
Από εκεί άρχισε να εξαπλώνεται σε όλη τη χώρα, αρχικά ονομαζόταν απλώς το σταφύλι «Harraigue», από τον πατέρα του Tannat στην Ουρουγουάη. Σήμερα έχει γίνει η πιο φυτεμένη ποικιλία της Ουρουγουάης, διεκδικώντας πάνω από 1.630 εκτάρια και φυτεύεται σε όλες τις αμπελοοινικές περιοχές της Ουρουγουάης. Σε μια ωδή στη σημασία του Ταννάτ για την Ουρουγουάη, το Εθνικό Ινστιτούτο Αμπελουργίας κήρυξε τη 14η Απριλίου ως Ημέρα Ταννάτ – για να σηματοδοτήσει την ημέρα που πέθανε ο Harriague, στις 14 Απριλίου 1894, και τη μόνιμη κληρονομιά του στην Ουρουγουάη.
Κτήμα Άλφα Οικοσύστημα Tannat Single Block “Βράχος” 2019
Η ποικιλία πιστεύεται ότι προέρχεται από τη Νοτιοδυτική Γαλλία, όπου η ισχυρή τανική της παρουσία χρησιμοποιείται ως η ραχοκοκαλιά στα κόκκινα μείγματα – σπάνια οινοποιείται μόνη της. Αλλά στο ζεστό, ατλαντικό κλίμα της Ουρουγουάης, το Tannat έγινε αστέρι από μόνο του.
Οι χοντρές φλούδες του Tannat, που δίνουν στο Tannat το βαθύ του χρώμα και το καθιστούν το πιο υγιεινό κόκκινο κρασί στον κόσμο (πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, ανθοκυανίνες και ρεσβερατρόλη), ωριμάζουν καλά στην ηλιοφάνεια, ενώ οι ήπιες θερμοκρασίες στις ακτές σημαίνουν ότι το Tannat της Ουρουγουάης διατηρεί μια αναζωογονητική οξύτητα και καθορισμένα αρώματα δαμάσκηνου, βατόμουρου και μπαχαρικών.
Μετά από περισσότερα από 150 χρόνια παραγωγής Tannat, οι παραγωγοί στην Ουρουγουάη έμαθαν πώς να διαχειρίζονται τα φυσικά υψηλά επίπεδα τανίνης του σταφυλιού, από όπου πήρε το όνομά του το Tannat. Με απαλές διαβροχές και ευαίσθητη οινοποίηση, οι παραγωγοί της Ουρουγουάης μπορούν να φτιάξουν φρέσκα στιλ Tannat που μπορούν να απολαύσουν μέσα σε λίγους μήνες μετά το vintage και μερικά από τα πιο νεανικά στιλ εστιάζουν στις ζωηρές γεύσεις φρούτων, την ενέργεια και τη φρεσκάδα της ποικιλίας. Σε αυτά τα νεανικά στυλ Tannat, υπάρχουν μερικά εξαιρετικά παραδείγματα ροζέ Tannat και ακόμη και αφρώδους Tannat, που αποδεικνύουν ότι αυτό είναι πραγματικά μια ποικιλία με πολλά πρόσωπα.
Το παραδοσιακό στιλ του Uruguayan Tannat, το οποίο είναι επίσης δημοφιλές σε όλες τις οινοπαραγωγικές περιοχές της Ουρουγουάης, είναι ένα πιο δομημένο, με δυνατότητες παλαίωσης κρασί Tannat που έχει παλαιώσει σε δρύινα βαρέλια για ένα χρόνο ή περισσότερο. Αυτά τα κρασιά μπορούν συχνά να βρίσκονται στο κελάρι για πάνω από μια δεκαετία, και σε πολλά από τα παλαιότερα οικογενειακά κελάρια γύρω από την Ουρουγουάη μπορείτε να ανασύρετε κρασιά Tannat από τις δεκαετίες του ’80 και του ’90 που δείχνουν τις φανταστικές δυνατότητες αυτού του κρασιού για παλαίωση.
Είτε επιλέγετε να πιείτε ένα δροσερό ποτήρι ροζέ Tannat στον κήπο είτε ένα ποτήρι πλούσιο, ώριμο Tannat δίπλα στο τζάκι, σας προσκαλούμε να σηκώσετε ένα ποτήρι για το σταφύλι πρωταθλητή της Ουρουγουάης.
Happy Tannat Day!
