16 εστιατόρια γιορτάζουν μετά από την διαρροή των Michelin

Δεκαέξι εστιατόρια του Ηνωμένου Βασιλείου γιορτάζουν το πρώτο αστέρι Michelin και τρεις χώροι έχουν προωθηθεί στην κατάσταση των δύο αστέρων μετά την διαρροή των βραβείων του 2013,  μια εβδομάδα νωρίτερα για τρίτη συνεχόμενη χρονιά.

Μια σειρά από εστιατόρια που άνοιξαν πρόσφατα, είδαν γρήγορη ανταμοιβή για τις προσπάθειές τους, συμπεριλαμβανομένων των Λονδρέζικων εστιατορίων Dabbous , Hedone, St John Hotel, Alyn Williams στο Westbury και Medlar, καθένα από τα οποία έχουν κερδίσει ένα αστέρι.

Υπήρξε, επίσης,  αναγνώριση για πιο καθιερωμένα ονόματα, όπως Launceston Place, καθώς το The Bath Priory αποκόμισε τα οφέλη του αγγίγματος του Michelin σεφ, Michael Caines », τρία χρόνια μετά την λήψη των ηνίων.

Μεταξύ των υψηλού προφίλ σεφ, ο Heston Blumenthal έσυρε το επίπεδο με τον Gordon Ramsay στα πέντε αστέρια μετά την απόκτηση του πρώτου αστεριού από το Hinds Head στο Bray. Εν τω μεταξύ ο Tom Aikens, ο οποίος έχασε το αστέρι του κατά τη διάρκεια της ανακαίνισης του προηγούμενου έτους έχει πλέον δει την αποκατάσταση.

Ανερχόμενα στο status  δύο αστέρων ήταν, Michael Wignall στο Latymer, Pennyhill Park, Surrey, Simon Rogan’s L’Enclume στο Cartmel, Cumbria; και Sketch στο Λονδίνο.

Ο οδηγός Michelin, δεν έχει ακόμη σχολιάσει τα φετινά βραβεία, με τον οδηγό της Μεγάλης Βρετανίας και Ιρλανδίας  του 2013, να αναμένεται να κυκλοφορήσει μέχρι τις 4 Οκτωβρίου.

Ο πλήρης κατάλογος των αστέρων του τρέχοντος έτους έχει ως εξής:

Two Michelin stars:

Michael Wignall at the Latymer, Pennyhill Park, Surrey

L’Enclume, Cartmel, Cumbria

Sketch, London

 

One Michelin star:

Paul Ainsworth at Number 6, Padstow

The Bath Priory, Bath

Raby Hunt, Summerhouse, near Darlington

Tristan, Horsham

Alimentum, Cambridge

Thackeray’s Restaurant, Kent

Hinds Head, Bray

The Red Lion Free House, Wiltshire

Alyn Williams at the Westbury, London

Medlar, London

Trishna, London

Launceston Place, London

St Johns Hotel, London

Hedone, London

Dabbous, London

Tom Aikens, London