Aργατία Ξινόμαυρο 2008

Η εκ βαθέων διερεύνησή της στο ξινόμαυρο και τους κλώνους του γιά πάνω από δύο δεκαετίες, είναι κάτι που δεν μπορεί να περάσει απαρατήρητο, όπως και η συνεχής αναζήτηση της στο αντικείμενο. Η Χαρούλα Σπινθηροπούλου έχει εκπονήσει ένα σοβαρό,συνεπές ερευνητικό έργο στο χώρο της αμπελουργίας.Τα κρασιά της, αγκιστρωμένα βαθειά στην παράδοση, φέρουν το προσωπικό της στίγμα.

Το αυτό, αντανακλάται άμεσα στη συγκεκριμένη φιάλη -η οποία παρεμπιπτόντως είναι διακοσμημένη όμορφα με κάτι σαν νημάτια , προσιδιάζοντας σε Κέλτικα σύμβολα-,δείχνοντας σε όψη και μύτη της καταβολές της.

Έτσι, το χρώμα είναι μέτριο προς ανοιχτό ρουμπινί με γκρενά ανταύγειες και η εντυπωσιακή μύτη αφήνει μεγάλο περιθώριο εύρους στην ντομάτα να έλιχθεί, παράλληλα με αρώματα φυλλωσιάς, ζωικότητας, αρμύρας , τεϊοφυλλων, μαζί με καπνό και κόκκινο φρούτο.
Στο στόμα όμως, το φρούτο αισθάνεται άβολα κάτω από την πίεση των ισχυρών, στυφών τανινών και της υψηλής οξύτητας και στριμωγμένο δείχνει να υποχωρεί. Το βαρέλι, περισσότερο απ’όσο αντέχω, ακολουθεί την κάτι παραπάνω από μέτρια επίγευση, χωρίς να δημιουργεί ωστόσο αίσθηση μεγάλου όγκου στο σώμα.

Το βλέπω δίπλα σε λιπαρούς μουσακάδες,παπουτσάκια, χοντρά μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα με κιμά. Αλκοόλ 13% Καλύτερο 2014-2017

Τιμή: 15€

Βαθμολογία:  86/100

Δοκίμασε ο Παύλος Γκέγκας