Aberlour 12 y.o. Double Cask Matured
Speyside
τιμή : 48€
Ατέλειωτος ο Ε95, ένας δρόμος που ακολουθεί την όχθη του ποταμού Spey. Μια παλιά παράγκα στα δεξιά του δρόμου , σημάδι οτι κοντεύουμε στο αποστακτήριο. Δρόμοι παλιοί , νοτισμένοι με ουίσκι και μια περίεργη ομίχλη κρύβει το σημείο που ο παραπόταμος Lour χύνεται στον Spey. Ξεπροβάλει η πόλη με τα υδάτινα τείχη , η πόλη του Charlestown του Aberlour.
Το χρώμα του είναι βαθύ χρυσό, σχεδόν χάλκινο.
Διαθέτει μια ευγενική μύτη με μέτρια ένταση αρωμάτων που περιέχει πράσινους ξηρούς καρπούς και πραλίνα. Καρυδόπιτα και φλούδες πορτοκαλιού εναλλάσονται με μπισκότο βουτήρου και μπάρα δημητριακών. Κάπου κάπου εμφανίζεται και η μυρωδιά ξύλου σαν παλιό σεντούκι, φυσικό επακόλουθο της διπλής χρήσης βαρελιού που με μαεστρία συμπληρώνει την μύτη.
Αβίαστα βγαίνει, λοιπόν, το συμπέρασμα οτι αυτή η ετικέτα είναι αντιπροσωπευτικό δείγμα στυλ του οίκου Aberlour.
Στον ουρανίσκο κυλάει ευχάριστα με καλά ενσωματωμένο το αλκοόλ, στρόγγυλο χωρίς παραξενιές. Έχει ωραία γλυκά μπαχάρια με πρώτα την κανέλα και την βανίλια. Νύξεις σοκολάτας και ώριμων αχλαδιών.
Ένα ουίσκι για μετά το φαγητό, πιθανότατα μαζί με μια σοκολατίνα ή με μια σοκολάτα premier cru με 88 % κακάο για ωραία αντίθεση. Όσοι aficionados και λάτρεις του μπλε καπνού σήκωσαν το φρύδι περίεργα ας το συντροφεύσουν με ένα πούρο , ενδεχομένως με ένα Arturo Fuente Hemingway που διακρίνεται για τα γλυκά του αρώματα και το ωραίο του τράβηγμα.
Δοκίμασε ο Νικολαίδης Αντώνης