Altana Vaptistis 2023

Περιοχή: Στενή Τήνου, Π.Γ.Ε. Κυκλάδες

Ποικιλία: Μαυροθήρικο

Με στόχο την ανάδειξη Ελληνικών ποικιλιών με ποικιλίες όπως Ασύρτικο, η Μονεμβασιά, το Μαυροθήρικο και το Μαυροτράγανο, το 2012, ο Γιάννης Μωραίτης αποφασίζει να ξαναζωντανέψει τον παλιό οικογενειακό αμπελώνα στην Τήνο. Ακόμα Κουμάρι-Κουμαριανό και Λευκό Ποταμίσι βρίσκονται στο ποικιλιακό δυναμικό του οινοποιείου με κάποιες πολύ ενδιαφέρουσες οινοποιήσεις να αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή.

Το ’boutique’’ οινοποιείο που βρίσκεται στη Στενή στην Τήνο, στους πρόποδες του Τσικνιά σε υψόμετρο περίπου 410 μέτρα από τη θάλασσα, ολοκληρώνεται το 2018, στεγάζοντας όλες τις παραγωγικές διαδικασίες για την δημιουργία των κρασιών.

Με την παραδοσιακή ονομασία Μαυροθήλυκο, το Μαυροθήρικο κατάγεται από το νησί της Νισύρου. Λόγω της μεγάλης αντοχής του σε ξηρές κλιματολογικές συνθήκες δείχνει να έχει προσαρμοστεί τέλεια στο ανεμοδαρμένο και ηλιόλουστο τερουάρ της Τήνου.

Το Altana Vaptistis 2023, είναι ένα ροζέ κρασί βιολογικής καλλιέργειας που ζύμωσε και ωρίμασε σε δεξαμενή για 4 μήνες. Διαθέτει μέτριο του σολομού χρώμα και πολύπλοκο χαρακτήρα που ισορροπεί ανάμεσα σε αρώματα πετροκέρασου, αγριοφράουλας και ροζ γκρέιπφρουτ και διακριτικές βοτανικές νότες. Ένας τόνος άσπρου πιπεριού και τσαγιού που μόλις γίνονται αντιληπτά στην μύτη προστίθενται στις βελούδινες γεύσεις αγριοφράουλας, κράνου και μαύρων σμέουρων στο στόμα συνοδεία της τραγανής οξύτητας. Νεκταρίνια και έλαια φλούδας εσπεριδοειδών ακολουθούν στον ουρανίσκο μέχρι το απαλό φρουτώδες τελείωμα. Αλκοόλ 13%.

Τιμή: 22€

Βαθμολογία: 90/100