AMALIA BRUT N.V. Tselepos

AMALIA BRUT N.V. Tselepos

Review of:
Version:
NV
Price:
14.50

Reviewed by:
Rating:
18
On 18 Σεπτεμβρίου, 2017
Last modified:19 Σεπτεμβρίου, 2017

Summary:

Περιοχή: Περπατιάρα, Τεγέα Αρκαδίας, Πελοπόννησος, Αφρώδης Οίνος Ποιότητας

Ποικιλία: Μοσχοφίλερο

Ο Methode Traditionelle, αυτός οίνος, είναι ένα άριστο παράδειγμα παραγωγής ενός αφρώδους οίνου υψηλής ποιότητας με την μέθοδο Champenoise που εξισορροπεί κομψότητα & ένταση με αναζωογονητική διάθεση. Η συνέπεια στην ποιότητα που τον διακρίνει, στα 20 σχεδόν χρόνια που παράγεται, τον κατατάσει σε μια από τις κορυφαίες θέσεις ελληνικών αφρωδων οίνων.

Ο χαμηλός αλκοολικός βαθμός και η υψηλή οξύτητα κατά την φάση παραγωγής του κρασιού βάσης, εξασφαλίζεται με πρώιμο τρυγητό. Ακολουθεί η διοχέτευση του οίνου βάσης στην φιάλη (που βλέπουμε στις φωτο), όπου προστίθεται το liqueur de tirage και εμφιαλώνεται με crown cap για την διαδικασία της παραδοσιακής μεθόδου δεύτερης ζύμωσης στην φιάλη.

Η Amalia Brut NV, του οινοποιείου Τσέλεπου, διαθέτει λαμπερό λεμονοπράσινο χρώμα όπου διαφαίνονται οι επίμονες φυσαλίδες που ανεβαίνουν αβίαστα στην κορυφή σε διάταξη κορδονιού. Οι μικροσκοπικές φυσαλίδες μεταφέρουν στην μύτη υπέροχα αρώματα φρεσκάδας, πράσινου μήλου, ζουμερού νεκταρινιού και φλούδας εσπεριδοειδών που έρχονται μαζί με φίνα αρώματα τζίντζερ, λευκών λουλουδιών, γλυσίνας και νότες μπριός. Η αίσθηση στον ουρανίσκο είναι τονωτική, με έντονη παρουσία της φρεσκάδας φρούτων και υπέροχους τόνους λευκών λουλουδιών και τριαντάφυλλου που υποστηρίζονται από την τραγανή οξύτητα και τον κρεμώδη αφρισμό. Ένα πλήρες, ποιοτικό champagne-like κρασί με φινέτσα και αρμονία που έχει έναν ιδιαίτερο συμβολισμό μιας και φέρει το όνομα της γυναίκας του παραγωγού. Καλύτερο για κατανάλωση φρέσκο έως τα πρώτα 3 χρόνια από την παραγωγή του.

Τιμή: 14.50€

Βαθμολογία: 90/100

Διαβάστε σχετικά: Ποιά είναι η διαφορά της Σαμπάνιας απο άλλους αφρώδεις οίνους;

Αφροί και φυσαλίδες: Αφρώδη από ολόκληρο τον κόσμο

 

Share this post