Angostura Global Cocktail Challenge 2014

Για ακόμη μια χρονιά ανακοινώθηκε ο Ελληνικός διαγωνισμός του Angostura Global Cocktail Challenge 2014. Ο φετινός νικητής θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα στον Ευρωπαϊκό τελικό που θα γίνει στην Στοκχόλμη της Σουηδίας στις 28 Οκτωβρίου 2013.

Cocktail Challenge 2014.

Οι συμμετοχές είναι ανοιχτές για οποιονδήποτε bartender απ’ όλη την Ελλάδα.

Οι συμμετοχές κλείνουν την 1η Σεπτεμβρίου.

Θα γίνουν 2 προκριματικοί γύροι στα μέσα Σεπτεμβρίου, ένας στην Αθήνα και ένας στη Θεσσαλονίκη.

Ο τελικός θα γίνει στην Αθήνα στις 23/9.

Ο Διαγωνισμός έχει γίνει θεσμός επιστρέφει. Bartenders από όλη την Ελλάδα καλούνται να υποβάλλουν τις συνταγές τους και να κερδίσουν ένα ταξίδι στον Ευρωπαϊκό τελικό τουAngostura Global Cocktail Challenge 2014 που θα γίνει στην Στοκχόλμη της Σουηδίας τον Νοέμβριο του 2013.

Ο νικητής του Ευρωπαϊκού Τελικού θα συνεχίσει την περιπέτεια, ως ο Ευρωπαίος διαγωνιζόμενος, στον τελικό του Angostura Global Cocktail Challenge που θα γίνει στο Port of Spain του Trinidad & Tobago στις 2 Μαρτίου του 2014. Βέβαια, η εβδομάδα στο Trinidad δεν θα περιλαμβάνει μόνο το διαγωνισμό. Παραλίες, συμμετοχή στο μοναδικό Καρναβάλι του Trinidad και φανταστικά Angostura Rum Cocktails περιμένουν τους φιναλίστ, μαζί με τη μοναδική ευκαιρία να συμμετέχουν στο Blending εκείνης της εβδομάδας παρέα με τον Master Blender της Angostura. Ο μεγάλος νικητής του Trinidad θα κερδίσει ένα ετήσιο συμβόλαιο $10.000 ως Global Brand Ambassadorτων Angostura® aromatic Bitters.

 

Οι συμμετοχές κλείνουν την 1η Σεπτεμβρίου 2013.

 

ΠΡΟΕΠΙΛΟΓΗ:

Οι συμμετοχές που θα πληρούν τις προϋποθέσεις, με βάση τους κανόνες του διαγωνισμού, θα κληθούν να συμμετέχουν στον προκριματικό γύρο. Προκριματικοί θα γίνουν στην Αθήνα και στη Θεσσαλονίκη στα μέσα Σεπτεμβρίου. Η προεπιλογή θα γίνει από τους Έλληνες κριτές του διαγωνισμού. Ο τελικός θα φιλοξενεί και έναν ξένο κριτή, διεθνώς αναγνωρισμένο στον χώρο των spirits.

Οι 12 bartenders με την υψηλότερη βαθμολογία ανάμεσα στους συμμετέχοντες και των 2 προκριματικών θα κληθούν να συμμετάσχουν στον τελικό της Αθήνας στα τέληΣεπτέμβριου του 2013.

 

ΔΗΛΩΣΕΙΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ:

 

Δικαίωμα συμμετοχής έχουν όλοι οι Bartenders, άνω των 18 ετών, που δουλεύουν στην Ελλάδα και στην Κύπρο.

1. Μόνο 1 συμμετοχή κατ’ άτομο. Οι συμμετέχοντες δηλώνουν ρητά ότι είναι πάνω από 18 ετών την ημερομηνία που υποβάλλουν τη συμμετοχή τους.
2. Οι συνταγές που υποβάλλονται πρέπει να είναι δημιουργίες του υποψηφίου που τις υποβάλλει.
3. Οι συμμετοχές υποβάλλονται στους διοργανωτές, και δεν θεωρούνται έγκυρες χωρίς απαντητικό email από τους διοργανωτές (την εταιρία Κόνδωρ Α.Ε.).
4. Όλες οι συμμετοχές πρέπει να περιλαμβάνουν 2 αυθεντικές συνταγές για cocktail τα οποία να μπορούν να σερβιριστούν σε 2 ποτήρια το καθένα μέσα σε 7 λεπτά.
5. Το πρώτο cocktail εκπροσωπεί την Freestyle κατηγορία όπου οι διαγωνιζόμενοι είναι ελεύθεροι να χρησιμοποιήσουν οποιοδήποτε επιθυμητό συνδυασμό υλικών.
6. Το δεύτερο cocktail εκπροσωπεί την κατηγορία Rum Cocktail, όπου οι διαγωνιζόμενοι θα πρέπει να χρησιμοποιήσουν οποιοδήποτε από τα Angostura Rum(s) ως βάση για το ποτό τους.
7. Στις συνταγές που περιλαμβάνουν Ρούμι, τα Angostura Rums (Reserva, 5 ετών ή 7 ετών, 1919 ή 1824), είναι τα μοναδικά που επιτρέπονται.
8. Τα cocktails που υποβάλλονται θα πρέπει να είναι σε μορφή long ή short drink (min. 90ml). Σφηνάκια δεν θα γίνονται δεκτά.
9. Όλες οι συνταγές πρέπει να περιέχουν τουλάχιστον 5 dashes Angostura®aromatic bitters. Επιτρέπεται η χρήση Angostura® Orange bitters, αλλά αυτή δεν αποτελεί αντικαταστάτη για τα Angostura® aromatic bitters. Συνταγές χωρίς 5 dashes Angostura® aromatic bitters θα αποκλείονται αυτόματα. Υπολογίζεται ότι 1 dash ≍ 1 ml
10. Οι συνταγές πρέπει να περιγράφουν τα ονόματα και τις δοσολογίες όλων των υλικών, συμπεριλαμβανομένων και των χυμών, των σπιτικών συστατικών και των infusions, σε milliliters (ml) ή ουγγιές (oz). Εξαιρούνται τα Bitters, στα οποία η δοσολογία μπορεί να περιγραφεί σε σταγόνες ή dashes.
11. Όλα τα υλικά που χρησιμοποιούνται στις συνταγές θα πρέπει να είναι εύκολο να αποκτηθούν παγκοσμίως.
12. Οι συνταγές που υποβάλλονται θα πρέπει να είναι εύκολο να προετοιμαστούν σε οποιοδήποτε bar στον κόσμο.
13. Ο ανώτατος αριθμός συστατικών κάθε cocktail είναι 6, συμπεριλαμβανόμενων των bitters. Οι γαρνιτούρες και ο πάγος δεν μετρούν ως συστατικά, αλλά πρέπει απαραιτήτως να περιλαμβάνονται στην περιγραφή της συνταγής. Για κάθε συστατικό, πέραν των 6, που χρησιμοποιείται σε συνταγή θα αφαιρούνται 3 πόντοι από την τελική βαθμολογία του διαγωνιζόμενου.
14. Τα σπιτικά συστατικά και τα infusions επιτρέπονται και θεωρούνται ένα συστατικό, με την προϋπόθεση ότι η συνταγή τους και η μέθοδος παρασκευής τους έχει προ-δηλωθεί κατά τη δήλωση συμμετοχής, και ότι πληρούν τις προϋποθέσεις που αναφέρονται στους κανόνες 10 και 11 παραπάνω. Για οποιαδήποτε διευκρίνιση παρακαλώ επικοινωνήστε με την διοργάνωση στο marketing@kondor.gr

 

ΠΡΟΚΡΙΜΑΤΙΚΟΙ/ ΤΕΛΙΚΟΣ:

Οι Προκριματικοί και ο Τελικός θα διεξαχθούν με την ίδια διαδικασία και θα κριθούν με τους ίδιους κανόνες.

1. Η σειρά με την οποία θα διαγωνιστούν οι συμμετέχοντες θα καθοριστεί με κλήρωση στην αρχή κάθε γύρου.
2. Οι διαγωνιζόμενοι δημιουργούν τις συνταγές που έχουν ήδη υποβάλλει ηλεκτρονικά μπροστά στο πάνελ των κριτών.
3. Οι διαγωνιζόμενοι θα πρέπει μέσα σε 7 λεπτά να σερβίρουν δύο cocktails από κάθε κατηγορία, δηλαδή συνολικά 4 ποτά (2 ποτά για τους κριτές και 2 για την φωτογράφιση).
4. Κατά τη διάρκεια του διαγωνισμού επιτρέπεται η χρήση μεζούρας ή το free pouring.
5. Οι διαγωνιζόμενοι που θα ξεπερνούν το χρονικό όριο των 7 λεπτών θα δέχονται πέναλτι αφαίρεσης 5 πόντων από τη συνολική βαθμολογία τους. Για κάθε 30 δευτερόλεπτα πέρα από τα πρώτα που ο διαγωνιζόμενος υπερβαίνει τον χρόνο του θα του αφαιρούνται άλλοι 5 πόντοι. (δηλαδή για 31 δευτερόλεπτα καθυστέρησης ο διαγωνιζόμενος θα χάνει 10 πόντους.)
6. Σε περίπτωση που κατά τη διάρκεια του διαγωνισμού οι διαγωνιζόμενοι δεν χρησιμοποιήσουν κάποιο/α από τα συστατικά που έχουν δηλώσει στη συνταγή τους, θα αφαιρούνται αυτόματα 3 πόντοι (για κάθε συστατικό) από το τελικό του σκορ για το συγκεκριμένο cocktail.
7. Αν χρησιμοποιηθούν λιγότερα από 5 dashes Angostura aromatic Bitters για την παρασκευή κάθε cocktail θα αφαιρούνται 10 πόντοι ανά συνταγή.
8. Η βαθμολογία θα δίνεται με βάση το άρωμα (max 5 points), την εμφάνιση του cocktail (max 5 points), τη γεύση (max 25 points) και τις ικανότητες παρουσίασης του bartender (max 15 points).
9. Η διοργάνωση θα αποστείλει εγκαίρως στους διαγωνιζόμενους τη λίστα με τα υλικά που θα παρέχει στους διαγωνιζόμενους για τους Προκριματικούς και για τον Τελικό.  Οι διαγωνιζόμενοι θα έχουν την ευθύνη να προμηθευτούν οι ίδιοι οποιοδήποτε συστατικό δεν βρίσκεται στη λίστα.
10. Οι γαρνιτούρες δεν επιτρέπεται να προετοιμάζονται από πριν. Αντίθετα θα πρέπει να ετοιμάζονται κατά την παρουσίαση του διαγωνιζόμενου. Οι γαρνιτούρες θα πρέπει να είναι ασφαλείς προς κατανάλωση. Επιτρέπονται καλαμάκια, stirrers και cocktail sticks για γαρνιτούρα.
11. Τα Cocktail μπορούν να σερβιριστούν σε οποιοδήποτε ποτήρι, σκεύος ή δοχείο που μπορεί θα θεωρηθεί υγιεινό και ασφαλές, οι διαγωνιζόμενοι καλούνται να δηλώσουν τον τύπο του ποτηριού που θα χρησιμοποιήσουν για το κοκτέιλ τους. Κοινά ποτήρια θα διατίθενται στους διαγωνιζόμενους που δεν φέρουν τα δικά τους. Σημειώνεται ότι η κριτική επιτροπή θα βαθμολογήσει και την εμφάνιση. Επισημαίνεται, επίσης, ότι κάθε cocktail  θα πρέπει να σερβιριστεί 2 φορές. Λογότυπα, πέραν από τη μάρκα του ποτηριού, δεν θα πρέπει να είναι εμφανή στο ποτήρι.
12. Οι διαγωνιζόμενοι δεν θα πρέπει να φορούν λογοτυπημένα ρούχα ή να χρησιμοποιούν λογοτυπημένα εργαλεία, εκτός από ρούχα ή εργαλεία που φέρουν το λογότυπο της Angostura®.
13. Οι διαγωνιζόμενοι ενθαρρύνονται στη συνομιλία με τους κριτές κατά τη διάρκεια της παρασκευής των Cocktail τους. Βαθμοί θα αποδίδονται και για τη γενικότερη παρουσίαση του διαγωνιζόμενου. Η παρουσίαση των συνταγών είναι σημαντική για τη βαθμολογία, αλλά οι διαγωνιζόμενοι καλούνται να προσέξουν η παρουσίαση τους να μην υπερβαίνει τον διαθέσιμο χρόνο των 7 λεπτών.

ΚΡΙΣΗ

1. Οι διαγωνιζόμενοι θα κριθούν από μια κριτική επιτροπή που απαρτίζεται από άτομα σχετικά με το χώρο του Bar και του αλκοόλ. Οι κριτές των προκριματικών και του τελικού της Αθήνας θα ανακοινωθούν στην σελίδα του Angostura στο Facebook μέχρι την 1η Σεπτεμβρίου (ημερομηνία λήξης συμμετοχών).
2. Η κριτική επιτροπή έχει αποκλειστικά τον τελευταίο λόγο στην επιλογή του νικητή που προκρίνεται στον τελικό της Αθήνας καθώς και του νικητή αυτού. Σημειώνεται ότι οι κριτές δεν θα συνομιλούν μεταξύ τους, ούτε και θα συγκρίνουν τις βαθμολογίες τους. Επίσης, η κριτική επιτροπή θα υποστηρίζεται από έναν “τεχνικό κριτή” ο οποίος δεν θα βαθμολογεί, αλλά θα παρακολουθεί τα συστατικά, τις ποσότητες, τη χρήση των bitters και τον χρόνο των διαγωνιζόμενων. Ο τελικός νικητής θα είναι αυτός/ή που θα έχει το μεγαλύτερο μαθηματικό άθροισμα στο τέλος του διαγωνισμού.
3. Σε περίπτωση ισοψηφίας για την πρώτη θέση νικητής θα ανακηρυχτεί ο διαγωνιζόμενος με τη μεγαλύτερη βαθμολογία στην κατηγορία της “γεύσης”, ακολουθεί η κατηγορία της “παρουσίασης”, της “εμφάνισης” και τέλος του “αρώματος”.
4. Σε περίπτωση ισοψηφίας στους προκριματικούς για την δωδέκατη θέση προβλέπεται να περάσουν και οι δυο διαγωνιζόμενοι στον τελικό.
5. Κάθε διαγωνιζόμενος θα έχει πρόσβαση στα αποτελέσματά του μετά το τέλος του προκριματικού. Σημειώνεται ότι οι βαθμολογίες των προκριματικών δεν θα ανακοινωθούν σε κανέναν πέρα από τους διαγωνιζόμενους μέχρι την ολοκλήρωση της διαδικασίας των προκριματικών. Η κατάταξη στους προκριματικούς δεν θα ανακοινωθεί.
6. Τα συνολικά αποτελέσματα θα ανακοινωθούν μετά την ολοκλήρωση του Διαγωνισμού.

 

COPYRIGHT:

1. Με την υποβολή των συνταγών τους, οι διαγωνιζόμενοι συμφωνούν στη μεταβίβαση του COPYRIGHT των συνταγών και των ονομάτων των Cocktail τους στην Angostura Ltd.
2. Επίσης, συμφωνούν ότι δέχονται να φωτογραφηθούν ή/και να κινηματογραφηθούν για τις ανάγκες του διαγωνισμού και ότι το COPYRIGHT οποιουδήποτε οπτικοακουστικού υλικού παραμένει στην Angostura.
3. Με τη συμμετοχή τους, οι διαγωνιζόμενοι συμφωνούν στο να χρησιμοποιηθούν οι φωτογραφίες τους για λόγους διαφήμισης και δημοσίων σχέσεων.