Anselmann Sauvignon Blanc Beerenauslese 2009

Περιοχή: Pfalz, Γερμανία

Ποικιλία:Sauvignon Blanc

Ξεκινώντας να γράψω τις γευστικές σημειώσεις, θα ήθελα να δώσω μερικές πληροφορίες γύρω από αυτό το κρασί. Το Pfalz είναι η σημαντικότερη οινοπαραγωγή περιοχή στην Γερμανία με τους πιο ποιοτικούς οίνους. Αυτό οφείλεται κυρίως στο ευνοϊκό κλίμα σε σχέση με άλλες περιοχές και στην μεγάλη ποικιλία εδαφών (άμμο, κιμωλία, άργυλος). Ο όρος Pradikatswein είναι η μια από τις δυο κατηγορίες ποιότητας που υπάρχουν στη Γερμανία. Επίσης υπάρχουν παράλληλα δυο συστήματα ταξινόμησης για αυτά τα κρασιά ποιότητας το ένα είναι με βάση την γεωγραφική τοποθεσία και το άλλο με βάση το στυλ του κρασιού, ιδιαίτερα την ποσότητα ζάχαρης που περιέχει ο μούστος (όχι το κρασι).Μια από αυτές τις κατηγορίες είναι το Beerenauslese που δηλώνει ένα σπάνιο ακριβό κρασί το όποιο παράγεται από μεμονωμένα επιλεγμένα σταφύλια ιδανικά αυτά που έχουν προσβληθεί από ευγενή σήψη.

Στην όψη καθαρό με ένταση μέτρια λεμονί, η μύτη είναι καθαρή με μια μέτρια + ένταση εξελισσόμενη.Τα αρωματικά χαρακτηριστικά κυρίως άνθη και αρώματα με νότες από γλυκολεμονο, κυδώνι, γλυκό του κουταλιού από ώριμα κίτρινα φρούτα. Στο στόμα μέτρια γλυκό χωρίς να σε λιγώνει σε αυτό ρολό παίζει και η οξύτητα που δεν είναι υψηλή αλλά βοηθαει στην ισορροπία του κρασιού. Το αλκοόλ είναι χαμηλό (10%) και δημιουργεί ένα σώμα ελαφρύ. Η ένταση των αρωμάτων στο στόμα συνδέονται απόλυτα με αυτά της μύτης με την ιδία μέτρια + ένταση με τα άνθη να κυριαρχούν και τα γλυκά ώριμα φρούτα να συμπληρώνουν την αρωματική παλέτα. Διάρκεια μακριά αφήνοντας στο στόμα όλα τα παραπάνω χαρακτηριστικά με τέλεια αρμονία και ποιότητα πολύ καλή χωρίς να είναι υπερβολή να πούμε και εξαιρετική.

Θεωρώ ότι αυτό το κρασί έχει δυνατότητα εξέλιξης από 5 έως 10 χρόνια. Κλείνοντας έχω να προσθέσω ότι με εντυπωσίασε γιατί δεν είναι τόσο συνηθισμένο να γίνεται ένα τέτοιο κρασί από Sauvignon Blanc και όχι από τις κλασσικές ποικιλίες που κυριαρχούν στην περιοχή και σε αυτό τον τύπο κρασιών όπως το Riesling και το Gewürztraminer. Είναι μια διαφορετική εκδοχή που δεν στερείται τίποτα από τα παραπάνω. Βρείτε το και απολαύστε το.

Τιμή: 19€ (375ml)

Βαθμολογία: 18+

Δοκίμασε ο Δημήτρης Βακουφάρης