Aslanis Sauvignon blanc 2015
Περιοχή: Ν. Μηχανιώνα, ΠΓΕ Μακεδονία
Ποικιλία: Sauvignon blanc
Προφανώς κερδίζει το βραβείο της πιό αγαπητής διεθνούς ποικιλίας ανάμεσα στους Έλληνες παραγωγούς.
Κάτι η ευγενική καταγωγή της, μιάς και αποτελεί γονέα, συνθετικό και συνδετικό κρίκο γιά πολλές ποικιλίες, όχι μόνο λευκές, και μαζί με το Traminer και κάνα δυό άλλες, τον πυρήνα έκπτυξης και διακλάδωσης του μισού γενεαλογικού δέντρου των λευκών ποικιλιών της Κεντρικής Ευρώπης.
Κάτι η ικανότητά της να μπολιάζει με σπιρτάδα και ενέργεια οποιονδήποτε συγκάτοικό της στην φιάλη, το Sauvignon blanc έχει δημιουργήσει μιά πρόσφορη και ποιοτική πρόταση στον παραγωγό, έτοιμη να λύσει ανά πάσα στιγμή γρίφους.
Με πολύ απαλές πιέσεις και με απόδοση λιγότερο από 350 κιλά ανά στέμμα, οι οιωνοί προμηνύονται αισιόδοξοι γιά το sauvignon του Λάσκαρη Ασλάνη.
Μέτριο λεμονί στό χρώμα και εμφατική μύτη με λευκόσαρκα, ώριμο κίτρο, μπανάνα, μήλο γκόλντεν και τα τυπικά βοτανικά στοιχεία της ποικιλίας.
Ισορροπημένο και χαριτωμένο στο στόμα, έχοντας περισσότερη ζωτικότητα και λόγω της καλής οξύτητας, δηλώνει πιό φρέσκο από την μύτη με το λεμονάτο στοιχείο να έχει προβάδισμα και τα λευκόσαρκα με κάποια τροπική υπόνοια στο κατόπι.
Η επίγευση αρκετά επίμονη με το γρασιδένιο, βοτανικό πρόσωπο της ποικιλίας να κάνει εμφάνιση, μαζί με τα τανικά σημάδια της κρυοεκχύλισης και κάποια ορυκτή νότα. Φρουτοσαλάτες με λευκή κρέμα βαλσάμικου, κομμάτια εσπεριδοειδών και καρύδια, θαλασσινά, λευκό κρέας. Αλκοόλ 13,2%. Μέχρι το 2018/19
Τιμή: 8-9€
Βαθμολογία: 88/100
Δοκίμασε ο Παύλος Γκέγκας
