Το πρώτο Ασύρτικο από την Αυστραλία κάνει το ντεμπούτο του στο Λονδίνο

Το πρώτο κρασί από την ελληνική ποικιλία Ασύρτικο που παρήχθη στην Αυστραλία, πρόκειται να κάνει το ντεμπούτο του στη φετινή εκδήλωση γευσιγνωσίας, Australia Day, στο Λονδίνο.

Ο παραγωγός Jim Barry, φύτεψε για πρώτη φορά την ποικιλία στην Clare Valley , το 2012 και πρόκειται τώρα να παρουσιάσει τα αποτελέσματα στην ημέρα γευσιγνωσίας Australia Day στο Λονδίνο, στις 26 Ιανουαρίου.

Μετά από μια επίπονη διαδικασία που περιλαμβάνει μια περίοδο καραντίνας δύο ετών, το πρώτο μισό εκτάριο μοσχευμάτων (που προέρχονται από Κτήμα Αργυρού στη Σαντορίνη) φυτεύτηκαν τον Αύγουστο του 2012 στον αμπελώνα Lodge Hill, του κτήματος.

Η παραγωγή ξεκίνησε με μόλις 42 μισομπούκαλα από τον παρθενικό τρύγο του 2014 και από τότε ο όγκος έχει ανέβει στα 1.000 λίτρα (μόλις πάνω από 1.000 μπουκάλια) το 2015 – ο τρύγος που θα εμφανιστεί στο Λονδίνο. Ο αμπελώνας έχει επίσης αυξηθεί συνολικά σε τρία εκτάρια από το 2012.

Ο Peter Barry, γιος του Jim Barry, εξήγησε: « το Ασύρτικο είναι για την Σαντορίνη ότι είναι το Riesling για την Clare. Το Ασύρτικο είναι η κυρίαρχη ποικιλία σταφυλιού που καλλιεργείται στο νησί της Σαντορίνης και θεωρείται από πολλούς ως ένα από τα “μεγαλύτερα” οινοποιήσιμα σταφύλια στην Ελλάδα.

“Δοκίμασα Ασύρτικο, όταν επισκέφθηκα τη Σαντορίνη το 2006 και πάλι στο Λονδίνο τον Μάιο του επόμενου έτους. Μου άρεσε η φρέσκια, τραγανή, όξινη ποιότητα του κρασιού, καθώς και το χαμηλό pH και η χαλύβδινη σπονδυλική του στήλη. Μου άρεσε ιδιαίτερα το στύλ που δεν χρησιμοποιείται βαρέλι, καθώς πιστεύω ότι αυτό το κρασί απο μόνο του δεν έχει την ανάγκη βελανιδιάς.

“Επικοινώνησα μου με τον διανομέα μας στην Ελλάδα, τον κο Κωνσταντίνο Λαζαράκη MW, μαζί με περαιτέρω πληροφορίες από εμπειρογνώμονες στον τομέα, επιβεβαίωσαν ότι το Ασύρτικο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε οξύτητα, χαμηλό pH και καλλιεργείται σε θερμές περιοχές.”

Η φύτευση Ασύρτικου στην Clare Valley είναι μόνο ένα από τα πολλά πειράματα με «εναλλακτικές ποικιλίες» που συμβαίνει στις μέρες μας στην Αυστραλία.

Fiano, Tempranillo, Savagnin, Vermentino, Nebbiolo και πολλές άλλες ποικιλίες φυτεύονται και οινοποιούνται σε όλη την Αυστραλία.

Ο Barry συνέχισε: «Η οικογένειά μου κάνει κρασί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ο αείμνηστος πατέρας μου, ο Jim Barry ήταν ένας πρωτοπόρος οινοποιός στην Clare και ήταν ένας παθιασμένος οπαδός της φιλοσοφίας να συμβαδίζει με τις εξελίξεις, κάνοντας ενδιαφέρον κρασί.

“Προέτρεψε τoυς καλλιεργητές της περιοχής να κατευθυνθούν μακριά από τις παραδοσιακές ποικιλίες, όπως Crouchen, και να φυτέψουν Riesling, Cabernet Sauvignon, Shiraz και Malbec – ποικιλίες που ήταν ασυνήθιστες για τα χρόνια εκείνα. Εγώ, όπως και ο πατέρας μου, έχω ένα ενδιαφέρον για την καλλιέργεια σταφυλιών που έχουν μέλλον στην περιοχή μας.

“Επιπλέον, η κλιματική αλλαγή σίγουρα άνοιξε τα μάτια μας στο να προσπαθούμε διαφορετικές τεχνικές στο αμπέλι, και σε αυτή την περίπτωση, διαφορετικές ποικιλίες που είναι προσαρμοσμένες σε θερμότερα κλίματα. Μερικές φορές η αναγκαιότητα είναι η μητέρα της ευρεσιτεχνίας. Προσπαθούμε να παραμείνουμε στην πρώτη γραμμή των τάσεων, η οποία είναι ο λόγος που είμαστε οι πρώτοι στην Αυστραλία που φυτέψαμε Ασύρτικο “.

Το κρασί θα είναι διαθέσιμο για δοκιμή στο περίπτερο negociants Ηνωμένου Βασιλείου stand 61-65.

Διαβάστε επίσης: Το οινοποιείο Jim Barry ατην Αυστραλία φυτεύει το πρώτο Ασύρτικο!