Συντάκτης - botritis

Κουζίνα Nikkei, τι είναι;

Η δεκαετία που τελείωσε γνώρισε την έκρηξη αυτής της νέας τάσης, πολύ δημοφιλούς στον Καναδά και τις Ηνωμένες Πολιτείες (καθώς και στο Περού και τη Βραζιλία) και η οποία σταδιακά μπαίνει σε κουζίνες της Γηραιάς Ηπείρου. Η κουζίνα Nikkei είναι μια αρμονική σύνθεση μεταξύ της γαστρονομικής παράδοσης του Περού και αυτής της Ιαπωνίας. Ένα στυλ...

Ο αμπελοοινικός τομέας θα στερηθεί την ευρωπαϊκή βοήθεια υπό την πίεση της αντιαλκοολικής εκστρατείας;

Εντείνεται η ανησυχία μεταξύ των εκπροσώπων του κρασιού, ενόψει μιας ευρωπαϊκής έκθεσης για την καταπολέμηση του καρκίνου, η οποία θεωρεί ότι κάθε κατανάλωση αλκοολούχων ποτών είναι επιβλαβής και θα μπορούσε να θέσει μια νέα πολιτική κατεύθυνση στην Ευρώπη. «Το να λέμε ότι το αλκοόλ γενικά, και ότι το κρασί ειδικότερα, είναι επιβλαβές σημαίνει ότι αμφισβητείται...

Central Wine Fair 2021 Σάββατο 11 Δεκεμβρίου 2021

Επανέρχεται με ασφάλεια η Central Wine Fair   H Central Wine Fair, η ετήσια εκδήλωση γευσιγνωσίας κρασιών των Ενώσεων Οινοπαραγωγών Αμπελώνα Αττικής, Οινοπαραγωγών Αμπελώνα Κεντρικής Ελλάδος και Οίνων και Αποσταγμάτων Θεσσαλίας, επανέρχεται το Σάββατο 11 Δεκεμβρίου 2021 στο ξενοδοχείο Intercontinental, τηρώντας όλα τα υγειονομικά πρωτόκολλα για τον περιορισμό της πανδημίας.   35 οινοποιοί από την Αττική, την Στερεά...

Cretan Taste Awards Τελετή Απονομής Δευτέρα 6 Δεκεμβρίου 2021

  Η μεγάλη γιορτή της Κρητικής Γαστρονομίας πλησιάζει Η τελετή απονομής των Cretan Taste Awards 2021, του νέου γαστρονομικού θεσμού, θα φιλοξενηθεί τη Δευτέρα 6 Δεκεμβρίου στο Atlantis Hotel στο Ηράκλειο Κρήτης. H λαμπερή Χριστουγεννιάτικη βραδιά θα αναδείξει τους κορυφαίους εκπροσώπους της κρητικής γεύσης και τη μοναδικότητα της κρητικής γαστρονομίας, ανεβάζοντας στο βάθρο της νίκης...

Στην υπηρεσία της αυτού Αθηνότης

Την Τετάρτη 24 Νοεμβρίου στο Μουσείο Οίνου της οικογένειας Μάρκου, έλαβε μέρος η εκδήλωση των Wine of Athens, με αφορμή τη δοκιμή των κρασιών του τρύγου του 2021, από την ποικιλία σφραγίδα του αττικού αμπελώνα το Σαββατιανό. Τα μέλη των Wine of Athens έδωσαν την ευκαιρία στους επισκέπτες της εκδήλωσης να δοκιμάσουν, πέρα των φρέσκων,...

Κτήμα Άλφα Chardonnay “Single Block Τραμόντο” 2017

Ποικιλιακή σύνθεση: Chardonnay Περιοχή: Single Block “Τραμόντο”, Π.Γ.Ε. Φλώρινα  Τυπικό δείγμα της νέας φιλοσοφίας της σειράς οίνων Ecosystem του Κτήματος Άλφα, όπου η κάθε ποικιλία εκφράζεται μέσω της οινοποίησης συγκεκριμένων αμπελοτεμαχίων με “γηγενείς ζύμες” που έχουν αναπτυχθεί από αυτά, με σκοπό τη μέγιστη έκφραση του terroir της περιοχής στο κρασί. Το Chardonnay του 2017, δεν θα μπορούσε παρά να μην ενθουσιάσει. Χρώμα λεμονί μέτριο. Μύτη...