Συντάκτης - botritis

Sabrage: Πως ανοίγουμε μια φιάλη σαμπάνιας με σπαθί (+video)

https://youtu.be/ttObDJIuwH4 Το θέμα του sabrage , δηλαδή η χρήση του σπαθιού ή ενός ξίφους για να ανοίξετε ένα μπουκάλι σαμπάνιας , είναι λίγο αμφιλεγόμενη. Υπάρχουν κάποιοι που το βλέπουν ως παράτολμη επιδειξιομανία , άλλοι ως σπατάλη του καλού κρασιού και ακόμη περισσότεροι αυτοί που πιστεύουν ότι είναι απλά ένα κομμάτι της διασκέδασης . Αυτοί που συνήθως γνωρίζουν ότι...

Λίγα λόγια για την Krug

  Ελάχιστα σπίτια σαμπάνιας έχουν την φήμη της Krug. Το σπίτι ιδρύθηκε στη Ρεμς το 1843, από τον Joseph Krug, έναν οραματιστή, αιρετικό με μια ασυμβίβαστη φιλοσοφία. Έχοντας καταλάβει ότι η αληθινή ουσία της σαμπάνιας είναι η ίδια η ευχαρίστηση, το όνειρό του ήταν να φτιάξει την καλύτερη σαμπάνια που μπορούσε να προσφέρει, κάθε χρόνο,...

Central Wine Fair 2024 Δευτέρα, 9 Δεκεμβρίου 2024

Με τον εντυπωσιακό αριθμό των 58 οινοπαραγωγών από την Αττική, τη Θεσσαλία και τη Στερεά Ελλάδα, έρχεται η Central Wine Fair 2024. Πιστή στο ετήσιο ραντεβού της, η Central Wine Fair έρχεται τη Δευτέρα, 9 Δεκεμβρίου 2024, από τις 12:00 έως τις 21:00, στο ξενοδοχείο Athenaeum Intercontinental, στη Λ. Συγγρού. Στη νέα της εκδοχή, 58...

Château Mouton Rothschild 2015

Περιοχή: Pauillac, Bordeaux, Γαλλία Ποικιλία: Cabernet Sauvignon 82%, Merlot 16%, Cabernet Franc 2% Από την άφιξη του Philippe Dallhuin το 2003, έχουν αλλάξει πολλά πράγματα στο Mouton. Τα σταφύλια επιλέγονται πλέον μόνο από τον πυρήνα του αρχικού αμπελώνα και το κρασί είναι πάντα ένα κλασικό παράδειγμα τόσο του Cabernet Sauvignon όσο και του Pauillac. Ο Philippe...

Δοκιμάζοντας το αριστοκρατικό Unico Vega Sicilia από τέσσερις διαφορετικές δεκαετίες(1989,1991,2007,2011)

Ένα από τα πιο ιδιοσυγκρασιακά κρασιά του πλανήτη από 4 διαφορετικές δεκαετίες. Τι θα επικρατήσει τελικά; τα προτερήματα της νεότητας ή υπεροχή της ωριμότητας ; Υπάρχουν άνθρωποι που πιστεύουν ότι ο μύθος του Vega Sicilia οφειλόταν στο ότι ήταν ένα αριστοκρατικό κρασί σε περιορισμένες φιάλες και μόνο λίγοι τυχεροί είχαν την δυνατότητα να το αποκτήσουν....

Γιατί το Masseto μπήκε στην La Place de Bordeaux;

Λέγεται ότι η απόφαση του Lamberto Frescobaldi να αναθέσει τη διανομή του Super Tuscan Masseto στα χέρια των Γάλλων negociants το 2009 ήταν ο καταλύτης για άλλα διεθνή εκλεκτά κρασιά να εισαχθούν στη La Place de Bordeaux – αλλά γιατί το έκανε; Αυτό αποκαλύφθηκε κατά τη διάρκεια μιας κάθετης γευσιγνωσίας του Masseto νωρίτερα αυτό το...