Ποικιλίες: Αηδάνι, Κυκλάδες Π.Γ.Ε. Περιοχή: Σαντορίνη, Κυκλάδες, Αιγαίο Το Αηδάνι, που καλλιεργείται κυρίως στη Νάξο και δευτερευόντως στην Σαντορίνη, είναι μια «ευγενής» ποικιλία ευαίσθητη στο ωϊδιο και την ξηρασία, δεν αποκτάει ψηλό αλκοολικό τίτλο και η οξύτητα της είναι χαμηλή. Πρόκειται για σπάνια ποικιλία, που όταν συνδυάζεται με ποικιλίες υψηλόβαθμές, όξινες και λίγο-πολύ ουδέτερες, εξισορροπεί την οινική γεύση και...
Οι νικητές των Παγκόσμιων Βραβείων Ουίσκι ανακοινώθηκαν σε μία τελετή στο Λονδίνο. Best Single Malt στον κόσμο πήγε στο Ardbeg Galileo. Best Blend στον κόσμο πήγε στο Hibiki 21 ετών, Best Blended Malt στον κόσμο ήταν το Mars Voltage 3 plus 25, 28 ετών και Best North American Whiskey στον κόσμο πήγε στο George T Stagg. Το βραβείο για...
Ποικιλίες: Λαγόρθι 45% & Riesling 55% Περιοχή: Ορεινή Αιγιαλεία, υψόμετρο 750-900 μέτρα, Αχαΐα Ένα κρασί που προέρχεται από τον πρωτότυπο συνδυασμό της μέχρι πρόσφατα «ξεχασμένης» ποικιλίας Λαγόρθι της ορεινής Αιγιαλείας μαζί με το «Τευτονικού» χαρακτήρα Rieling. Ακολουθείται συνοινοποίηση των δύο ποικιλιών και κατόπιν ωρίμανση του κρασιού για 2 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές με τις λεπτές λάσπες...
O Πέτρος Κοσμαδάκης, γέννημα θρέμμα Κρητικός, από την παιδική του ηλικία έδειξε την αδυναμία του στη μαγειρική. Βαθιά ριζωμένη στο ήθος του Κρητικού σεφ είναι μια πεποίθηση ότι πρέπει να αγαπάμε με την αληθινή καρδιά μας, τις προσφορές της φύσης και του περιβάλλοντος που ζούμε και παράγει φυσικά συστατικά. Μεγάλωσε σε ένα σπίτι γεμάτο παραδοσιακές μυρωδιές...
Η Vinexpo προβλέπει να κατακτήσει ρεκόρ στον αριθμό επισκεπτών από την Κίνα, αυτό τον Ιούνιο, στηριζόμενη στη δημιουργία του πρώτου κινέζικου περιπτέρου στην έκθεση του Bordeaux. Έχοντας προσελκύσει 500 Κινέζους επισκέπτες το 2009, η διετής εμπορική έκθεση είδε τον αριθμό αυτό να γίνεται σχεδόν τριπλάσιος το 2011, αγγίζοντας τους 2340 επισκέπτες. Πρόωρες έρευνες υποδεικνύουν μια περαιτέρω...
Την έντονη αντίδραση μελών της Ένωσης Οινοπαραγωγών Βορείου Ελλάδος προκάλεσε προσβλητικό δημοσίευμα της γερμανικής έκδοσης του περιοδικού Beverage Manager Global, στο οποίο διαμαρτυρήθηκαν με emails, αποσπάσματα των οποίων σας παραθέτουμε: "Καλησπέρα,στα επισυναπτόμενα σας αποστέλλω ένα άρθρο που έλαβα πριν λίγο από την σύνταξη της εφημερίδας μας. Το άρθρο αυτό θα δημοσιευτεί στο πρωτοσέλιδο της έκδοσης...
