Avivim 2008 Galil Mountain
Περιοχή: Άνω Γαλιλαία, Ισραήλ
Ποικιλία: Viognier 75%, Chardonnay 25%.
Ζύμωση και ωρίμανση σε καινούρια Γαλλικά δρύινα βαρέλια για εννέα περίπου μήνες με τις οινολάσπες.
Στα καλύτερα του, το Avivim 2008, εμφανίζει ένα λαμπερό λεμονί χρώμα, ενώ στην πολύπλοκη μύτη του φέρνει αρώματα ώριμων εξωτικών φρούτων, πράσινου μήλου, πεπονιού, αποξηραμένου βερίκοκου, άσπρων λουλουδιών, μαζί με κομψά αρώματα τοσταρισμένου βαρελιού και βανίλιας. Πολύ καλά ισορροπημένο στον ουρανίσκο όπου σώμα και οξύτητα συνεργάζονται αρμονικά προσφέροντας ένα γευστικότατο κρασί με αρώματα φρούτων, καραμέλας βουτύρου και λεπτές νότες λουλουδιών και τζίντερ. Πικάντικο, μακρύ τελείωμα, ένα τργανό-δροσιστικό Viognier έκπληξη από τη Μέση Ανατολή.
Τιμή: 18€
Βαθμολογία: 18-20 (90/100)
