Barolo Corino 2006

Περιοχή: La Morra, Piemonte

Ποικιλία: Nebiolo

Ένας άνεμος ανανέωσης έπνευσε τη δεκαετία του ’80 όταν ένα μικρό γκρούπ παραγωγών με επικεφαλείς τους Elio Altare, Luciano Sandrone και Giovani Corino έφερε κάτι νεωτεριστικό γιά τα δεδομένα της περιοχής. Οι εκχυλίσεις κοντύναν σημαντικά, η παραμονή στα -νεοεισαχθέντα απ’αυτούς- barriques πλέον, μειώθηκε κατα πολύ, με αποτέλεσμα η προαγωγή του φρούτου να είναι προφανής και η δυνατότητα απόλαυσης των κρασιών, να είναι σχεδόν άμεση. Στα ογκώδη botti, o χρόνος πολλές φορές έμοιαζε να σταματά…
Στη φιάλη, όλη η αλαφροπάτητη υπόσταση της La Morra ,κλείνεται μέσα σ’αυτήν.

Ναι, η μύτη βρίσκεται σε μεγάλη φόρμα.

Ρόδα και βιολέτες συναντούν γη, πίσσα, φύλλα ταγιού και μιά εξευγενισμένη πτητικότητα στον προσιδιασμό του βερνικιού.

Το γλυκό, μελιστάλακτο φρούτο, αρτυμένο με βαλσαμικές νότες, παίρνει άλλη μορφή όταν το αγγίζει η οξύτητα, κάνοντάς το να φαίνεται εξόχως ζωηρό.

Τανίνες , ζωηρές, παρούσες, αλλά δεν ζορίζουν τον ουρανίσκο.

Το χρώμα του οίνου είναι μέτριο ρουμπινί.

Δεν υπάρχει η ίδια πολυπλοκότητα όπως αυτή της μύτης, όμως το φρούτο είναι συμπυκνωμένο,νόστιμο και μέ καίρια ωριμότητα, ωθώντας την επίγευση να σβήσει αργά.

Σε πολύ καλό χρονικό σημείο, έτοιμο, δίνει απόλαυση, κάνοντας πολλαπλάσιας τιμής φιάλες να αισθάνονται ιδιαίτερα άβολα.

Δοκιμάστηκε με καταπληκτική μπριζόλα μαύρου χοίρου.Δυνατό matching. Αλκοόλ 14,5%  Καλύτερο: 2015-2021

Τιμή: 40€

Βαθμολογία: 92/100

Δοκίμασε ο Παύλος Γκέγκας