Barros Colheita Port 1957
Περιοχή: Port, Πορτογαλία
Ποικιλία: Tinta Barroca,Tinta Roriz,Touriga Franca,Touriga Nacional
Η Barros είναι μια εξαιρετική μπράντα στην ιστορία του κρασιού Port, από την ίδρυσή της το 1913. Ακολουθώντας μια σταθερή και επιτυχημένη πορεία, επιβεβαιωμένη με πολλά βραβεία και ως αποτέλεσμα μιας ενεργητικής εμπορικής πολιτικής, η Barros Almeida & C0 – Vinhos S.A. αποτελεί σήμερα και από το 2006 μέρος του Sogevinus Group. Η θέση του brand στην αγορά έχει λάβει ισχυρή αναγνώριση, ειδικά στα Colheitas, μια κατηγορία Port Wine στην οποία η Barros βραβεύεται τακτικά.
Colheita είναι στυλ κρασιού Port που προέρχεται από μια μόνο χρονιά και ωριμάζουν σε βαρέλια για πολλά χρόνια μέχρι να εμφιαλωθούν. Ελάχιστος χρόνος παραμονής σε βαρέλι είναι τα 7 χρόνια ενώ μπορεί να παραμείνει και 20 ή περισσότερα χρόνια μέχρι την εμφιάλωση του. Στην ετικέτα πρέπει να αναγράφεται η χρονιά εμφιάλωσης του. (Η φιάλη της δοκιμής εμφιαλώθηκε το 2006)
Διαβάστε περισσότερα για τα Port: Λίγα λόγια για τα Port & Sherry
Τα σταφύλια αποραγίστηκαν, θρυμματίστηκαν και οινοποιήθηκαν με τις φλούδες τους σε βαρέλια γαλλικής δρυός σε ελεγχόμενη θερμοκρασία μεταξύ μεταξύ 29-30°C. Η διακοπή της ζύμωσης στο επιθυμητό σημείο γλυκύτητας, έγινε με την προσθήκη κονιάκ και παλαίωσε μέχρι την εμφιάλωσή του (2006) σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.
Στο ποτήρι εμφανίζεται με κεχριμπαρένιο/μαρόν χρώμα, προσφέροντας στην μύτη ένα πολύπλοκο μπουκέτο που κυριαρχείται από συμπυκνωμένα αρώματα σταφίδας, αποξηραμένων κόκκινων φρούτων, καβουρντισμένου καφέ, βρεγμένου ξύλου και γλυκών μπαχαρικών. Βελούδινο, γλυκό και αρμονικό στον ουρανίσκο, συνδυάζει νόστιμα φρούτα, βανίλια και νότες μπράντι με την συμπαράσταση της αναζωογονητικής οξύτητας. Ζουμερό και γλυκό στην μακρά επίγευση με νότες μελάσας, bitter σοκολάτας και ένα τανικό pop.
Τιμή; 260-450€
Βαθμολογία: 92/100
