Βλάχικο 2018 Zoinos Winery
Περιοχή: Ήπειρος, Π.Γ.Ε. Ιωάννινα
Ποικιλία: Βλάχικο
Η γηγενής ποικιλία Βλάχικο, καλλιεργείται στην περιοχή Δραγατδούρα της Ζίτσας από την Zoinos Winery, σε υψόμετρο 700 μέτρων.
Τα σταφύλια μαζεύονται το πρώτο δεκαπενθήμερο του Οκτωβρίου, ζυμώνουν σε ανοξείδωτες δεξαμενές και το κρασί ωριμάζει για 12 τουλάχιστον μήνες σε ένα συνδυασμό γαλλικών και αμερικάνικων δρύινων βαρελιών.
Τρία πράγματα χαρακτηρίζουν αυτό το ξεχωριστό κρασί: Ο χαμηλός αλκοολικός του βαθμός (12%), η σχετικά ψηλή του οξύτητα και η αίσθηση πιπεριού που συνοδεύει τα αρώματα κέδρου, δαμάσκηνου και κόκκινων φρούτων. Μέτριο σώμα και απαλές τανίνες και αίσθηση τραγανών φρούτων μέχρι την ισορροπημένη, μέτριας διάρκειας επίγευσή του.
Τιμή: 17€
Βαθμολογία: 90/100
