Ο χαρακτήρας μερικών από τα καλύτερα κρασιά του κόσμου - όπως η σαμπάνια και η λευκή Βουργουνδία - καθορίζεται από αυτή τη διαδικασία. Αλλά τι είναι και πώς συμβάλλει στη γεύση και την υφή; Η παλαίωση sur lie είναι μια διαδικασία οινοποίησης όπου το κρασί παλαιώνει σε επαφή με τις οινολάσπες (νεκρά κύτταρα ζύμης). Η διαδικασία...
Εμπ. Ονομασία Εταιρεία Εσοδεία Γεωγραφική Ένδειξη Τύπος Οίνου Χώρα Μετάλλιο Προβολή ανά 5 10 15 20 25 30 50 100 1000 Όλα Καλύτερος Οίνος του Διαγωνισμού Vinsanto Mikra Thira Οινοποιία Terrasea Ανώνυμη Εταιρεία - Μικρά Θήρα 2017 Π.Ο.Π. Σαντορίνη Vinsanto Oίνος Φυσικώς Γλυκύς Λευκός Ελλάδα ΧΡΥΣΟ Καλύτερος επιδόρπιος οίνος Vinsanto Mikra Thira Οινοποιία Terrasea Ανώνυμη Εταιρεία - Μικρά Θήρα 2017 Π.Ο.Π. Σαντορίνη Vinsanto Oίνος Φυσικώς Γλυκύς Λευκός Ελλάδα ΧΡΥΣΟ Καλύτερος λευκός οίνος Σαντορίνη Ασύρτικο Ειδικά Επιλεγμένος Ένωση Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων 2023 Π.Ο.Π. Σαντορίνη Λευκός Ελλάδα ΧΡΥΣΟ Καλύτερος ροζέ οίνος Ροζέ Single Vineyard Σκαντζόχοιρος Κτήμα Άλφα Α.ε. 2025 Π.Ο.Π. Αμύνταιο Ροζέ Ελλάδα ΧΡΥΣΟ Καλύτερος...
Το βερμούτ ξεκινά από κρασί και έπειτα αρωματίζεται με βότανα και εμπλουτίζεται με ενισχυμένα οινοπνευματώδη ποτά — που σημαίνει ότι προστίθενται οινοπνευματώδη ποτά για να αυξηθεί η περιεκτικότητα σε αλκοόλ, συνήθως μεταξύ 15% και 20% ABV. Το κρασί που χρησιμοποιείται είναι συνήθως ένα ουδέτερο λευκό κρασί (ακόμα και για τα περισσότερα κόκκινα βερμούτ), κάτι που...
Το ελληνικό κρασί μέσα από την τέχνη των μικρών οινοποιών! 8 & 9 Φεβρουαρίου 2026 | 12:00-20:00 | Αποθήκη Γ’ Λιμάνι Θεσσαλονίκης H έκθεση Artisanal Greek Wineries 2026 έρχεται για 2η χρονιά στη Θεσσαλονίκη, φέρνοντας ξανά στο επίκεντρο το ελληνικό κρασί και την τέχνη των μικρών οινοποιών. Η έκθεση θα πραγματοποιηθεί στις 8 και 9 Φεβρουαρίου 2026,...
Μερικές φορές, αυτό που πρέπει να είναι μια εύκολη υπόθεση καταλήγει να απαιτεί μια περίπλοκη προσέγγιση. Ευτυχώς, το να δροσίσουμε ένα μπουκάλι κρασί δεν είναι ένα από αυτά. Ακολουθήστε μερικές οδηγίες και θα πίνετε κρασί στη βέλτιστη θερμοκρασία σε χρόνο μηδέν. Δεν πρέπει όλα τα κρασιά να ψύχονται στην ίδια θερμοκρασία λόγω της σύνθεσης τους. Η...
Περιοχή: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Καμπανία, Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir 60%, Chardonnay 40% Μεγαλοπρεπής στη νεότητα, μεγαλοπρεπής και στην πλήρη ωριμότητα της η κορυφαία αυτή cuvee σαμπάνια αποκαλύπτει σπάνια χαρίσματα μετά από μια 27 χρόνια callaring. Αν και η χρονιά του 1999 υποτιμήθηκε έναντι άλλων σοδειών της δεκαετίας (πχ
