Περιοχή: Ribera del Duero/ Ισπανία Ποικιλία: 80% Tinto Fino, 13% Cabernet Sauvignon, Merlot 5% & 2% άλλες ποικιλίες Ένα από τα τοπ 10 αγαπημένα μου κρασιά, απολαύσαμε πριν από λίγες μέρες για να γιορτάσουμε την επανέναρξη της εστίασης. Αυτό το κόκκινο μείγμα, που βασίζεται στο Tempranillo, αλλά περιέχει και άλλες ποικιλίες όπως το Cabernet Sauvignon, είναι...
Οι λευκοί οίνοι είναι αρκετά δημοφιλείς σήμερα. Αλλά καθώς τα χρόνια περνούν το κρασί, προσθέτει επίσης μεγαλύτερη αξία σε αυτό. Τα κρασιά που φυλάσσονται για δεκαετίες σε κελάρια όχι μόνο έχουν υπέροχη γεύση και άρωμα αλλά παρουσιάζουν τιμές τόσο υψηλές ώστε μόνο λίγοι ελίτ έχουν το προνόμιο να τα απολαύσουν. Εδώ είναι τα 5...
Ένα μπουκάλι Petrus 2000 που πέρασε περισσότερο από ένα χρόνο στο διάστημα σε τροχιά γύρω από τη γη, πρόκειται να διατεθεί προς πώληση από τον οίκο δημοπρασιών Christie's. Οι συλλέκτες θα έχουν την ευκαιρία να αποκτήσουν το «διαστημικό κρασί» Petrus 2000 μετά την ανακοίνωση των Christie's ότι θα προσφέρει ένα μπουκάλι μέσω ιδιωτικής πώλησης. Ένας εκπρόσωπος των...
Η "ορυκτότητα" ή για πολλούς -μάλλον λανθασμένα- μεταλλικότητα, είναι μια έννοια που αναφέρεται σε γευσιγνωσίες και περιγραφές κρασιού ολοένα και περισσότερο τα τελευταία χρόνια. Τι είναι όμως ορυκτότητα και τι σημαίνει αυτό για την ποιότητα ενός κρασιού; Η οινοποίηση μπορεί να είναι μια επιστήμη ακριβείας, αλλά βασίζεται επίσης σε μυστήρια, ατυχήματα και τέχνη. Το πώς...
Όταν πρόκειται για κρασί, ο όρος “ξηρότητα” μπορεί να είναι κυριολεκτικός ή όχι. Επισήμως, η ξηρότητα αναφέρεται στην απουσία των σακχάρων. Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, οι ζυμομύκητες μετατρέπουν τα σάκχαρα του σταφυλιού σε αλκοόλ. Αν όλα, ή σχεδόν όλα τα σάκχαρα, μετατραπούν-με λιγότερα από 4 γραμμάρια σακχάρων να μένουν στο λίτρο -το κρασί τεχνικά...
Αυτό που ίσως δεν γνωρίζετε είναι ότι, εκτός από το γεγονός ότι το κάπνισμα σκοτώνει περισσότερους ανθρώπους ετησίως από την κατάχρηση αλκοόλ και ναρκωτικών, τις ανθρωποκτονίες, τις αυτοκτονίες, τα τροχαία ατυχήματα κ.ο.κ. , υπάρχει και κάτι άλλο που σκοτώνει ολοκληρωτικά: την ικανότητά σας να εκτιμήσετε πραγματικά το κρασί! Αν θέλετε να καταλαβαίνετε την πραγματική γεύση...
